枥木食育推進(5)|N’s Plus—蔬菜花束與魚菜共生

整理|陳儒瑋(大享食育協會資深研究員)

2022年於枥木縣宇都宮成立的N’s Plus,是一家以「重視人與人之間的連結」為核心理念,希望透過結合農業、食育與地域活動,推動地方資源活化與社區交流的企業。公司名稱中的「N」帶有「New(嶄新)」、「Neo(新生)」等意涵,而「Plus」則代表人與人之間的連結、知識與經驗的延續,以及創造新價值的過程。

該公司由中村明美擔任代表,其主要業務包括農水產業振興支援、商品品牌企劃、活動企劃營運,以及與地方農業相關的食育推廣。

近年來,N’s Plus積極推動「蔬菜花束(ベジブーケ)」與「Aquaponics(魚菜共生)」等企劃,希望讓更多人從不同角度接觸農業與飲食文化並實踐永續農業理念。

在2025年迎來創立三週年後,也開始發展包括 在地方與各類活動場合提供新的飲食體驗的Veggie Labo Mobile(移動型餐車)、籌備「Veggie BouquetⓇ(蔬菜花束)」課程宇都宮教室、並以「蔬菜品鑑師Pro(野菜ソムリエプロ)」身分展開活動,嘗試建立一種兼具交流、教育與地域振興的新型態地方企業經營模式。


參考資料:株式会社N’s Plus | 人と人とのつながりを大切にアクアポニックスと野菜ブーケを通して地域の皆様のニーズに寄り添ったサービスの提供をめざします