文｜陳儒瑋 圖｜陳儒瑋、陳怡璇
自2020年疫情之後終於恢復12組隊伍參戰的第十八回日本全國學校給食甲子園，2023年12月10日週日於女子營養大學駒込校區熱鬧展開。
歷經60分鐘緊張刺激的料理賽事，最終由來自新潟縣妙高市立新井中央小學的岡田小野江營養師與坂詰香調理員舉起深紅色的優勝錦旗。
她們巧妙地全利用妙高特產溫室蘆筍搭配特色鄉土料理，以不浪費蘆筍任何部分來體現「食材不浪費」的永續發展精神，烹調出一份充滿妙高在地情感的學校營養午餐，深獲評審肯定。
除此之外，同樣來自新潟縣的山北學校給食共同調理場佐藤美春營養師獲得食育教學最優秀獎，創下賽事史上首次由同一縣市獲得雙料獎項的紀錄。
於2006年創辦此項賽事的NPO法人21世紀構想研究會的馬場鍊成理事長表示，在場的24名選手都是從今年1,079組報名隊伍中經歷重重關卡脫穎而出，這是非常了不起的成就。他請大家賽後回到自己的學校可以自豪地向孩子們和當地的人報告這份榮耀。
2025年，全國學校給食甲子園將迎來第20屆大會，馬場理事長希望未來能夠繼續發揚日本學校給食的精神，並擴大國際交流。
這是大享食育協會（包含籌備期）第四次來到東京觀摩與交流此項重要的學校午餐年度盛事，本次同行的夥伴包括2021第四屆與2023第六屆臺灣學校午餐大賽的冠軍選手。
圖：左起廖巾儀營養師、陳祉妘廚師、張緁洳營養師
她們進入料理現場近距離觀看日本營養師與調理員的比賽過程，對於日本選手於賽事中有條不紊又兼顧各項細節的表現，感到佩服不已。
文｜陳儒瑋
圖｜陳儒瑋、陳怡璇
自2020年疫情之後終於恢復12組隊伍參戰的第十八回日本全國學校給食甲子園，2023年12月10日週日於女子營養大學駒込校區熱鬧展開。
歷經60分鐘緊張刺激的料理賽事，最終由來自新潟縣妙高市立新井中央小學的岡田小野江營養師與坂詰香調理員舉起深紅色的優勝錦旗。
她們巧妙地全利用妙高特產溫室蘆筍搭配特色鄉土料理，以不浪費蘆筍任何部分來體現「食材不浪費」的永續發展精神，烹調出一份充滿妙高在地情感的學校營養午餐，深獲評審肯定。
除此之外，同樣來自新潟縣的山北學校給食共同調理場佐藤美春營養師獲得食育教學最優秀獎，創下賽事史上首次由同一縣市獲得雙料獎項的紀錄。
於2006年創辦此項賽事的NPO法人21世紀構想研究會的馬場鍊成理事長表示，在場的24名選手都是從今年1,079組報名隊伍中經歷重重關卡脫穎而出，這是非常了不起的成就。他請大家賽後回到自己的學校可以自豪地向孩子們和當地的人報告這份榮耀。
2025年，全國學校給食甲子園將迎來第20屆大會，馬場理事長希望未來能夠繼續發揚日本學校給食的精神，並擴大國際交流。
這是大享食育協會（包含籌備期）第四次來到東京觀摩與交流此項重要的學校午餐年度盛事，本次同行的夥伴包括2021第四屆與2023第六屆臺灣學校午餐大賽的冠軍選手。
她們進入料理現場近距離觀看日本營養師與調理員的比賽過程，對於日本選手於賽事中有條不紊又兼顧各項細節的表現，感到佩服不已。