主題｜學校午餐紅豆泥oishii─紅豆食譜徵選活動
時間｜2023年6月6日(二) 7:30─8:00
主持｜李大華
來賓｜黃嘉琳 （大享食育協會秘書長）
簡介｜
由大享食育協會承辦行政院農業委員會農糧署之紅豆食譜徵選活動，自《食農教育法》通過以來，國產食材在學校午餐的使用更受重視，雜糧也是其中的一環。我國生產許多優質雜糧，其中紅豆為社會大眾熟悉常見的食材，常於傳統節日食用，是具備文化節慶意義之雜糧。國產紅豆以南部為主要產區，是高屏地區秋冬裡作的重要經濟作物。在地生產之紅豆品質優良，具食物里程短等優點，且不同育成的品種各有風味。
為增進學童對國產紅豆之認識，本活動以學校為主要場域，借重學校午餐第一線工作人員與學校老師的創意與專業，進行紅豆食譜與食農教育推廣活動之徵案計畫。透過在學校午餐供應紅豆餐點，帶著學童瞭解國產食材之優點與應用，深化校園飲食與農業之連結，並且學習紅豆食農知識與節慶文化，讓食農與教育相輔相成。本次大享新食代邀請大享食育協會黃嘉琳秘書長與我們分享充滿「紅豆泥～」的學校午餐食譜。
收聽頻道： 台北FM101.7 苗栗103.9 彰化103.5 高雄FM101.7
主題｜學校午餐紅豆泥oishii─紅豆食譜徵選活動
時間｜2023年6月6日(二) 7:30─8:00
主持｜李大華
來賓｜黃嘉琳 （大享食育協會秘書長）
簡介｜
由大享食育協會承辦行政院農業委員會農糧署之紅豆食譜徵選活動，自《食農教育法》通過以來，國產食材在學校午餐的使用更受重視，雜糧也是其中的一環。我國生產許多優質雜糧，其中紅豆為社會大眾熟悉常見的食材，常於傳統節日食用，是具備文化節慶意義之雜糧。國產紅豆以南部為主要產區，是高屏地區秋冬裡作的重要經濟作物。在地生產之紅豆品質優良，具食物里程短等優點，且不同育成的品種各有風味。
為增進學童對國產紅豆之認識，本活動以學校為主要場域，借重學校午餐第一線工作人員與學校老師的創意與專業，進行紅豆食譜與食農教育推廣活動之徵案計畫。透過在學校午餐供應紅豆餐點，帶著學童瞭解國產食材之優點與應用，深化校園飲食與農業之連結，並且學習紅豆食農知識與節慶文化，讓食農與教育相輔相成。本次大享新食代邀請大享食育協會黃嘉琳秘書長與我們分享充滿「紅豆泥～」的學校午餐食譜。
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苗栗103.9
彰化103.5
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