台湾のファミリーマートは、2018年より食農教育を通じて産官学(ファミリーマート、公的機関、学校)を連携させ、高校生や専門学生が料理の夢を叶えるためのプラットフォームを構築し、 「ファミリマート料理王」を開催しました。
2022 年以降は、国連の持続可能な開発目標(SDGs)を取り入れた「明日のグリーンシェフを探せ」をテーマとしたコンテストを開催しています。
このコンテストは、若者の夢の実現、食農教育、台湾の地元食材の普及に重点を置き、料理に興味のある若者が地元食材の種類や特徴を理解し、料理の創作に活かすことで、コミュニケーション能力やチームワークを養うことを目的としています。美味しく、将来の持続可能な消費のトレンドに沿った料理を創作・デザインできるようになります。
2018年:ライジングスター料理コンテスト 2019年:こめを創作料理 2022年:明日のグリーンシェフを探せ 2023年:明日のグリーンシェフを探せ - 飢餓をゼロに
台湾のファミリーマートは、2018年より食農教育を通じて産官学(ファミリーマート、公的機関、学校)を連携させ、高校生や専門学生が料理の夢を叶えるためのプラットフォームを構築し、 「ファミリマート料理王」を開催しました。
2022 年以降は、国連の持続可能な開発目標(SDGs)を取り入れた「明日のグリーンシェフを探せ」をテーマとしたコンテストを開催しています。
このコンテストは、若者の夢の実現、食農教育、台湾の地元食材の普及に重点を置き、料理に興味のある若者が地元食材の種類や特徴を理解し、料理の創作に活かすことで、コミュニケーション能力やチームワークを養うことを目的としています。美味しく、将来の持続可能な消費のトレンドに沿った料理を創作・デザインできるようになります。