編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜陳儒瑋
成立於2016年、以名古屋市為據點的日本幼兒食協會（日本幼児食協会），主要關注議題為一歲至六歲左右幼兒的營養和飲食習慣，透過講習、研討會和幼兒食資格取得的培訓課程，讓一般人都能獲得基本且正確的幼兒飲食知識及觀念，並透過親身實踐與解決照顧者切身問題，藉由飲食幫助幼兒打下他們未來健康的基礎。
幼兒食協會先提供六小時的基礎課程，修習完成後即可取得「協會認證的幼兒食品基礎顧問」資格，可以自己舉辦相關的幼兒飲食活動。之後可以根據需求再透過進階課程成為「幼兒食MASTER顧問」或「兒童料理教室認定講師」。
幼兒食MASTER顧問課程內容包括食物過敏、農藥、基因改造、食品添加劑等專門議題，還有調味料選擇及使用、特殊食譜、幼兒防災食品等實戰內容，通過最終筆試及料理實作合格後方能取得資格，日後可協助擔任基礎課程之講師。
兒童料理教室認定講師則較著重於兒童料理的食材知識、應用及實際烹調，一樣需通過試驗取得資格。
來源：http://youjishoku-kyoukai.com/kids/
參考資料
日本幼児食協会：http://youjishoku-kyoukai.com/
編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜陳儒瑋
成立於2016年、以名古屋市為據點的日本幼兒食協會（日本幼児食協会），主要關注議題為一歲至六歲左右幼兒的營養和飲食習慣，透過講習、研討會和幼兒食資格取得的培訓課程，讓一般人都能獲得基本且正確的幼兒飲食知識及觀念，並透過親身實踐與解決照顧者切身問題，藉由飲食幫助幼兒打下他們未來健康的基礎。
幼兒食協會先提供六小時的基礎課程，修習完成後即可取得「協會認證的幼兒食品基礎顧問」資格，可以自己舉辦相關的幼兒飲食活動。之後可以根據需求再透過進階課程成為「幼兒食MASTER顧問」或「兒童料理教室認定講師」。
幼兒食MASTER顧問課程內容包括食物過敏、農藥、基因改造、食品添加劑等專門議題，還有調味料選擇及使用、特殊食譜、幼兒防災食品等實戰內容，通過最終筆試及料理實作合格後方能取得資格，日後可協助擔任基礎課程之講師。
兒童料理教室認定講師則較著重於兒童料理的食材知識、應用及實際烹調，一樣需通過試驗取得資格。
參考資料
日本幼児食協会：http://youjishoku-kyoukai.com/