編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜陳儒瑋
龜甲萬公司（キッコーマン株式会社）創立於1917年，至今已超過百年，是極具全球知名度的醬油企業。
從二戰後的1950年代前進北美並於1957年於舊金山設立銷售公司以來，半個世紀過去，目前龜甲萬在全球有7個生產據點，在100多個國家鋪貨販售，持續實踐「傳遞醬油魅力和推廣日本飲食文化魅力」之宗旨，推出醬油、味醂、料理酒、燒烤醬、番茄醬、油、飲料、豆乳、日本酒等多樣化的商品，官網上同樣介紹了許多應用龜甲萬公司產品的食譜。
來源：https://www.kikkoman.co.jp/homecook/calendar/calendar3.html
在食育推進方面，龜甲萬設定「用食物填滿你的心、用食物照顧你的身體、讓全世界所有人都能對食物展開笑顏」三項為公司的食育核心理念，以「家庭與兒童飲食」以及「日本飲食」為兩大推動方針，同時公布《食育宣言》，認為飲食教育是企業的責任，積極推動各種食育講座、體驗課程、料理講習會與工廠見學行程等活動。
此外，龜甲萬公司更在1997年7月創社八十週年慶時於千葉縣野田市成立「龜甲萬國際飲食文化研究中心（キッコーマン国際食文化研究センター）」，以發酵飲品和醬油為主題，從文化和社會方便進行歷史研究，並定期出版刊物。
來源：https://www.kikkoman.co.jp/kiifc/tenji/index.html
參考資料
キッコーマン：www.kikkoman.com/jp/index.html
編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜陳儒瑋
龜甲萬公司（キッコーマン株式会社）創立於1917年，至今已超過百年，是極具全球知名度的醬油企業。
從二戰後的1950年代前進北美並於1957年於舊金山設立銷售公司以來，半個世紀過去，目前龜甲萬在全球有7個生產據點，在100多個國家鋪貨販售，持續實踐「傳遞醬油魅力和推廣日本飲食文化魅力」之宗旨，推出醬油、味醂、料理酒、燒烤醬、番茄醬、油、飲料、豆乳、日本酒等多樣化的商品，官網上同樣介紹了許多應用龜甲萬公司產品的食譜。
在食育推進方面，龜甲萬設定「用食物填滿你的心、用食物照顧你的身體、讓全世界所有人都能對食物展開笑顏」三項為公司的食育核心理念，以「家庭與兒童飲食」以及「日本飲食」為兩大推動方針，同時公布《食育宣言》，認為飲食教育是企業的責任，積極推動各種食育講座、體驗課程、料理講習會與工廠見學行程等活動。
此外，龜甲萬公司更在1997年7月創社八十週年慶時於千葉縣野田市成立「龜甲萬國際飲食文化研究中心（キッコーマン国際食文化研究センター）」，以發酵飲品和醬油為主題，從文化和社會方便進行歷史研究，並定期出版刊物。
參考資料
キッコーマン：www.kikkoman.com/jp/index.html