編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜陳儒瑋
於2000年3月經厚生勞動大臣及農林水產大臣許可設立的日本乳業協會，至今年（2022）4月1日止，共有66名正會員與99名贊助會員，其目的在於改善乳業與提升牛奶及乳製品衛生品質，促進日本乳製品和乳製品行業的發展，改善民眾健康。
協會主要的工作項目包括兒童、國中小學生到大學生的食育教學、舉辦乳業及乳製品研修會，以及推廣乳業相關知識，其中包括酪農業、乳製品Q&A、產品包裝、產業年鑑、法規規範，以及因為311震災而關注乳製品內的放射線物質等內容。
而在食育推廣活動方面，協會呼籲落實「3-A-Day」，也就是一天要攝取三次的乳製品，像是牛奶、優格或起司，可以自由搭配運用；再者，聯合國糧農組織（FAO）於2001年將6月1日定為「世界牛奶日」，旨在提高人們對奶製品的興趣，進而讓更多人了解乳製品和其相關行業，自 2007 年起，日本也將每年6月1日定為「牛奶日」（牛乳の日），六月自然就是「牛奶月」（牛乳月間）囉。
圖說：日本學校午餐供應的牛奶（攝於2016年6月）
既然有牛奶日，那麼再來一個起司之日也不為過吧？據統計，日本人吃掉的奶酪中，大約有28萬噸是進口的。每年的11月11日為起司之日（チーズの日），是由日本進口起司普及會和起司普及協議會於1992年制定。
說到奶製品，深受大人小孩喜愛的冰淇淋怎麼能會缺席？冰淇淋之日（アイスクリームの日）為每年的5月9日，用來紀念1964年的東京冰淇淋協會贈送冰淇淋給福利設施和醫院。
另外，最有趣的是，乳業協會還特別教導民眾如何透過清洗、打開、晾乾等三步驟回收牛奶紙盒，透過循環利用降低使用紙漿對環境的衝擊。
來源：https://www.nyukyou.jp/milkaction/recycle/
參考資料
日本乳業協會：https://www.nyukyou.jp/
編按：2022年6月18日至19日，第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦，本會亦受邀出席。行前五十天起，每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。
文｜陳儒瑋
於2000年3月經厚生勞動大臣及農林水產大臣許可設立的日本乳業協會，至今年（2022）4月1日止，共有66名正會員與99名贊助會員，其目的在於改善乳業與提升牛奶及乳製品衛生品質，促進日本乳製品和乳製品行業的發展，改善民眾健康。
協會主要的工作項目包括兒童、國中小學生到大學生的食育教學、舉辦乳業及乳製品研修會，以及推廣乳業相關知識，其中包括酪農業、乳製品Q&A、產品包裝、產業年鑑、法規規範，以及因為311震災而關注乳製品內的放射線物質等內容。
而在食育推廣活動方面，協會呼籲落實「3-A-Day」，也就是一天要攝取三次的乳製品，像是牛奶、優格或起司，可以自由搭配運用；再者，聯合國糧農組織（FAO）於2001年將6月1日定為「世界牛奶日」，旨在提高人們對奶製品的興趣，進而讓更多人了解乳製品和其相關行業，自 2007 年起，日本也將每年6月1日定為「牛奶日」（牛乳の日），六月自然就是「牛奶月」（牛乳月間）囉。
既然有牛奶日，那麼再來一個起司之日也不為過吧？據統計，日本人吃掉的奶酪中，大約有28萬噸是進口的。每年的11月11日為起司之日（チーズの日），是由日本進口起司普及會和起司普及協議會於1992年制定。
說到奶製品，深受大人小孩喜愛的冰淇淋怎麼能會缺席？冰淇淋之日（アイスクリームの日）為每年的5月9日，用來紀念1964年的東京冰淇淋協會贈送冰淇淋給福利設施和醫院。
另外，最有趣的是，乳業協會還特別教導民眾如何透過清洗、打開、晾乾等三步驟回收牛奶紙盒，透過循環利用降低使用紙漿對環境的衝擊。
參考資料
日本乳業協會：https://www.nyukyou.jp/