食育推進(18):墨田食育好網絡

編按:2022年6月18日至19日,第十七回日本食育推進全國大會於愛知縣舉辦,本會亦受邀出席。行前五十天起,每日介紹一個參與的日本學校午餐與食育推進相關組織。


文|陳儒瑋

創立於2010年4月、位於東京都墨田區的「墨田食育好網絡(すみだ食育goodネット)」,致力於營造從兒童到老年人所有人的健康飲食環境,旨在創建一個共享飲食教育資訊的城鎮。2015年第十屆的日本食育推進全國大會地點,就在東京都的墨田區。

2020年接任理事長的佐伯信郎表示,當承擔這項工作時亦曾自問:

像我這樣的商人,有資格推廣飲食教育嗎?我又能做些什麼呢?

最後幾經思量,佐伯理事長和團隊決定給自己三個重要的目標。

第一,站在組織過往十年基礎上,持續以飲食為中心和地方政府建立夥伴關係,朝下一個十年前進;第二,響應聯合國永續發展目標(SDGs),基於和福島大學福島未來支援中心及北海道十勝地區(Memuro-cho)等地域的各種活動串聯,打造一個讓理念相近年輕人可以聚集的飲食教育基地站;第三,提出「未來企劃(未来プロジェクト)」,形成一個跨越世代和領域的多元化食育網絡,與日本及世界各地進行交流。

目前墨田食育好網絡會員包括居民、地方團體、非營利組織、企業、餐廳、大學以及從事食育活動相關人員,同時定期出版《食育之芽》刊物,傳達飲食教育理念和實際做法。

圖說:2022年1月出版的《食育之芽》(來源:すみだ食育goodネット


參考資料

すみだ食育goodネット:http://xn--good-483cqb8ojunb9b0281n6v8b.com/index.html