2022 比賽實況

【單位】新北市上將食品有限公司【選手】杜盈慧（營養師）．朱克強（廚師）【作品】金瓜炒米粉...

【單位】屏東縣立瑪家國民中學【選手】張文琴（營養師）．林美花（廚師）【作品】原野菜香糙米芝麻飯...

【選手】李美瑤（營養師）．武珮翎（廚師）【作品】蕎麥飯．照燒雞丁．爆麥香沙拉．皮蛋地瓜葉．...

我們選用臺灣在地與有機食材，如：新社香菇、有機鴻喜菇等，加上近來飽受爭議的臺灣石斑魚，...

這次，臺中國小餐盤上的旅行家來到日本這一站。美食地圖上有日式五目炊飯、番茄味噌魚、芝麻青江菜、...

身為營養師的我，反覆思索著如何以所學做出貢獻，於是和廚師討論出了這份橫跨美、亞、歐洲的菜單。...

菜單構思來源融合臺灣元素、使用在地食材（加入雜糧米、使用在地種植青菜、水產），改變烹調手法，...

臺灣擁有綿延山景、廣闊大海及蜿蜒河流等樣貌，也具降水豐沛、氣候濕潤特色，因季節、位置及海拔高度不同...

這趟餐盤旅行中的，我們把有趣的臺灣諺語、原住民特有食材與地上鳳梨帶入旅行行列中，還加入蔬菜水果陪襯...

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