2022 得獎作品

冠軍
  • 全家便利商店商品化獎

新北市上將食品有限公司

選手 |
杜盈慧(營養師).朱克強(廚師)
作品 |
金瓜炒米粉.三杯鬼頭刀魚.香濃起司菜脯蛋.芋香豆漿燉白菜.甜椒青江菜.糯米雞湯.百香果
對象 |
國中生
永續發展目標 |
SDG4–優質教育.SDG13–氣候行動.SDG14–水下生命
評語 |
整體協調性平衡,吃完沒負擔,融合健康的元素與創新的手法,料理口味令人印象深刻。
亞軍

新北市統鮮美食股份有限公司

選手 |
張馨宜(營養師).陳紫瑄(廚師)
作品 |
上海菜飯.無錫排骨.蟹黃豆腐煲.翠炒白菜.冬瓜蛤蜊湯.葡萄
對象 |
國小4至6年級
永續發展目標 |
SDG2–消除飢餓.SDG4–優質教育.SDG15–陸域生命
評語 |
菜色配色佳,具有視覺效果。
季軍
  • 創新交流獎

臺中市東區大智國民小學

選手 |
陳彥蓉(營養師).洪章耀(廚師)
作品 |
日式野菇炒飯.巴黎卡菲雞丁.培根奶油白菜.胡麻菠菜.法式海鮮湯.蘋果
對象 |
國小4至6年級
永續發展目標 |
SDG2–消除飢餓.SDG14–水下生命
評語 |
菜單設計符合大賽主題;參賽選手以全面觀想法來實現餐桌上的旅行,用醬料和香料在在地化和全球化之間取得了辨識度,以創意思維的角度,這樣的觀點具有發展性。
  • 食育教學卓越獎

新北市久翔食品股份有限公司

選手 |
陳金江(營養師).陳禹廷(廚師)
作品 |
夏威夷炒飯.越式咖哩雞.檸檬南瓜蛋.泰式小炒.有機荷葉白菜.羅宋湯.蘋果
對象 |
國小4至6年級
永續發展目標 |
SDG2–消除飢餓.SDG12–負責任的消費與生產
評語 |
食育教學雙人合作互動活潑,運用裝扮及精美簡報使人印象深刻。
  • 食育教學卓越獎

臺中市東區臺中國民小學

選手 |
詹幸嚴(營養師).郭宗閔(廚師)
作品 |
日式五目炊飯.番茄味噌魚.芝麻青江菜.日式鮮蔬豆腐湯.香蕉
對象 |
國小4至6年級
永續發展目標 |
SDG1–消除貧窮.SDG4–優質教育.SDG14–水下生命
評語 |
教學的方式使用具有記憶點的溝通技巧,且內容有深度。
  • 發表組特優
  • 學生評審獎

澎湖縣立志清國民中學

選手 |
呂艾珉(午餐秘書).吳偉嘉(廚師)
作品 |
白飯.韓式炸醬.辣拌小管.芥末豆芽菜.涼拌海帶芽.年糕湯.香蕉
對象 |
國中生
永續發展目標 |
SDG12–負責任的消費與生產.SDG14–水下生命
評語 |
利用澎湖的在地食材以最簡單的方式呈現異國料理;
  • 發表組優等獎

高雄市立龍華國民中學

選手 |
林正原(廚師).彭麗美(廚師)
作品 |
小米飯.梅子雞丁.番茄炒蛋.有機小松菜.杏鮑筍片湯.香蕉
對象 |
國中生
永續發展目標 |
SDG4–優質教育.SDG11–永續城市與社區.SDG12–負責任的消費與生產
評語 |
所用高雄在地食材為主,凸顯在地旅遊特色,呈現低碳飲食。
  • 料理技術優越獎(個人獎)

臺北市私立衛理女子高級中學

選手 |
吳昆益(廚師)
作品 |
豆漿豚骨拉麵.南蠻漬雞腿排.蒜香空心菜.奇異果
對象 |
國中生
永續發展目標 |
SDG3–良好健康與福祉.SDG4–優質教育.SDG12–負責任的消費與生產
評語 |
瞬息萬變的廚房操作中,能夠以細膩的心思找出最佳的應對方式,是料理技術者應具備的能力。
  • 佳作

屏東縣立瑪家國民中學

選手 |
張文琴(營養師).林美花(廚師)
作品 |
原野菜香糙米芝麻飯.金鑽鳳梨雞.絲瓜冬粉.有機空心菜.瓠瓜龍骨湯.香蕉
對象 |
國中生
永續發展目標 |
SDG2–消除飢餓.SDG4–優質教育.SDG7–可負擔的潔淨能源
評語 |
從自家的飲食文化為立基點,而理解其他文化的美好,符合餐桌上的旅行。
  • 佳作

彰化縣立大城國民中學

選手 |
李美瑤(營養師).武珮翎(廚師)
作品 |
蕎麥飯.照燒雞丁.爆麥香沙拉.皮蛋地瓜葉.冬瓜文蛤湯
對象 |
國中生
永續發展目標 |
SDG2–消除飢餓.SDG3–良好健康與福祉.SDG12–負責任的消費與生產
評語 |
以學校所在地為出發點,理解鄉鎮的美好,將在地食材的詩意呈現在餐桌上。
  • 佳作

臺中市貝佳實業有限公司

選手 |
王建中(廚師).陳宗彌(廚師)
作品 |
彰化高麗菜飯.櫻花味噌魚.韓式野菇雞.薑絲小松菜.新馬肉骨茶湯.雙色火龍果
對象 |
國中生
永續發展目標 |
SDG10–減少不平等.SDG12–負責任的消費與生產.SDG14–水下生命
評語 |
在餐桌上的旅遊思維下,以食材展現海洋、山丘、平原的美好,帶入家鄉的飲食文化觀點。