韓國學校午餐廚房在提供學生每日均衡營養餐點的同時,也被稱為廚師的高風險職場。這次《學校給食法》修法象徵韓國學校午餐職災從事後補償制度轉向事前預防。
2026年1月29日,韓國國會正式通過《學校給食法》(학교급식법)部分修正案,首次在法律層級正面處理學校午餐現場長期存在的勞動問題。
韓國國會提出學校營養午餐從業人員配置標準的《學校午餐法部分修正法案》,將廚師與廚務助理納入法規,並透過總統令制定每位從業人員負責的適當供餐人數。
2023學年度韓國各級學校供餐實施現況,由各市道教育廳提交資料彙整而成,以2024年2月28日基準。
此一爭議反映出,在缺乏一致、透明統計基準下,勞資雙方難以就事實進行建設性對話。首要之務應是建立客觀、明確數據依據,方能成為討論與政策改善基礎。
2025年5月9日上午,友善環境免費供餐草根國民連線主辦「為所有人推動親環境無償供餐大轉型!國家責任公共供餐!親環境氣候供餐!第21屆總統選舉五大政策訴求發表記者會」。
這場風波的背後,是韓國學校供餐勞工為爭取更合理的工作條件,包括調整基本工資、提供工作津貼與改善作業環境等條件的集體抗爭。
2025年4月25日,南韓忠清南道地區的學校非正職勞動者聯盟召開記者會,指出學校午餐勞動環境惡劣,且至今未有實質改善,要求改善工作環境與勞動條件。
共10,932位學校營養師,全國學生數為534.6萬人,亦即每位營養師負責的學生數平均約為490位;61,944廚房工作人員,以每天供應餐數為534.4萬份午餐計算,每位廚房工作人員(包含廚師及調理員)每日平均製作87份餐點。
韓國於1981年制定實施《學校給食法》;目前版本為2021年1月30日,最新修正版於2021年3月23日實施。
淚水換來的果實—韓國學校午餐從業人員肺癌職災與學校給食法修訂
韓國學校午餐廚房在提供學生每日均衡營養餐點的同時,也被稱為廚師的高風險職場。這次《學校給食法》修法象徵韓國學校午餐職災從事後補償制度轉向事前預防。