主題｜《綠之煉金術》—學校午餐毛豆食譜活動介紹 時間｜2025年11月4日（二）07:30-08:00 主持｜李大華 來賓｜大享食育協會 黃嘉琳秘書長 簡介｜
為因應近年國際貿易環境變動，臺灣毛豆產業正面臨新的挑戰。為了讓更多人從日常飲食支持在地農業，「綠之煉金術—學校午餐毛豆食譜徵件活動」特別以國產毛豆為主角，邀請學校午餐現場人員與教師一起發揮創意，設計真正能在校園供應的一道毛豆料理。
本活動對象包含高中職、國中小及幼兒園的營養師、廚師、餐務人員、午餐秘書、衛管人員與教師，個人或三人以內組隊皆可報名。參賽者須設計一份適用於「100人份」的學校午餐食譜，料理中須使用國產毛豆或其加工形式（如毛豆仁、毛豆泥、帶莢毛豆等），並清楚列出食材份量、步驟與烹調注意事項。
徵件自即日起至114年11月3日截止，主辦單位將評選出10件入選作品。獲選者需於114年11月6日至12月26日期間，將該道毛豆料理實際納入校園午餐供應至少1次。完成供餐者可獲得新臺幣10,000元獎金與獎牌，供餐學校亦將獲頒感謝狀。
本活動由農業部農糧署輔導、社團法人大享食育協會主辦，期待透過學校午餐系統推動國產毛豆的多元應用，讓孩子吃得到、看得到，也進一步認識臺灣農產的價值與可能性。
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收聽頻道 台北FM101.7 苗栗103.9 彰化103.5 高雄FM101.7 教育廣播電台官網即時收聽 https://reurl.cc/oYNjeg
主題｜《綠之煉金術》—學校午餐毛豆食譜活動介紹
時間｜2025年11月4日（二）07:30-08:00
主持｜李大華
來賓｜大享食育協會 黃嘉琳秘書長
簡介｜
為因應近年國際貿易環境變動，臺灣毛豆產業正面臨新的挑戰。為了讓更多人從日常飲食支持在地農業，「綠之煉金術—學校午餐毛豆食譜徵件活動」特別以國產毛豆為主角，邀請學校午餐現場人員與教師一起發揮創意，設計真正能在校園供應的一道毛豆料理。
本活動對象包含高中職、國中小及幼兒園的營養師、廚師、餐務人員、午餐秘書、衛管人員與教師，個人或三人以內組隊皆可報名。參賽者須設計一份適用於「100人份」的學校午餐食譜，料理中須使用國產毛豆或其加工形式（如毛豆仁、毛豆泥、帶莢毛豆等），並清楚列出食材份量、步驟與烹調注意事項。
徵件自即日起至114年11月3日截止，主辦單位將評選出10件入選作品。獲選者需於114年11月6日至12月26日期間，將該道毛豆料理實際納入校園午餐供應至少1次。完成供餐者可獲得新臺幣10,000元獎金與獎牌，供餐學校亦將獲頒感謝狀。
本活動由農業部農糧署輔導、社團法人大享食育協會主辦，期待透過學校午餐系統推動國產毛豆的多元應用，讓孩子吃得到、看得到，也進一步認識臺灣農產的價值與可能性。
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