文．圖｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
最近，小編正在閱讀 《韓味》 這本書。作者陳慶德老師在二百多頁的篇幅中，透過炸雞、拌飯、炸醬麵、泡菜、烤肉、泡麵、年糕等日常飲食，帶領讀者深入了解韓國社會的文化與習慣。
在此先提醒各位，翻開這本書之前，最好確保自己已經吃飽，或者處在隨時能出門覓食或點外送的狀態，否則真的會是場折磨！
書中有許多有趣的內容，以下是我特別想分享的兩個有趣發現。
談到韓國料理，許多人第一個聯想到的特色是「辣」，然而，書中提到，真正具有韓式特色的，或許是「攪拌」。
只要吃過韓國炸醬麵的外國人，都會對其黑色醬料與Q彈麵條記憶深刻，但引起我興趣的是，韓國人拿著扁平鐵筷所進行的「攪拌」行為，而 「攪拌」也出現在「石鍋拌飯」的吃法內。 （中略） 「攪拌」是韓國人吃飯時不可或缺的行為，雖然看是小動作，其實與韓國的「餐具使用」和「戰亂頻發」有關。（P.119）
只要吃過韓國炸醬麵的外國人，都會對其黑色醬料與Q彈麵條記憶深刻，但引起我興趣的是，韓國人拿著扁平鐵筷所進行的「攪拌」行為，而 「攪拌」也出現在「石鍋拌飯」的吃法內。
（中略）
「攪拌」是韓國人吃飯時不可或缺的行為，雖然看是小動作，其實與韓國的「餐具使用」和「戰亂頻發」有關。（P.119）
圖：韓國首爾市的黑色炸醬麵（提供：王婉育）
圖：2024臺日韓學校午餐交換計畫—臺中市成功國小根據首爾市楊花／泰陵中學營養午餐食譜供應的料理
讀到這個部分時，小編的下巴差點掉下來——韓國的情人節竟然多達十三個！這也太忙了吧？
除了大家熟知的 2月14日「西洋情人節」 和 3月14日「白色情人節」 之外，韓國還有許多獨特的情人節。例如 4月14日「黑色情人節」、8月14日「綠色情人節」、11月14日「橘子情人節」……每個月份幾乎都有一個與愛情相關的節日。
那麼，問題來了——黑色情人節和綠色情人節，分別會吃什麼樣的食物或飲料呢？
歡迎大家一起來猜猜看！
韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會 作者／陳慶德 出版社／方寸文創 出版日期／2024/07/16
韓味：剖開韓國人的胃，看透韓國的社會
作者／陳慶德
出版社／方寸文創
出版日期／2024/07/16
謝謝讀到這裡，猜到最後兩個問題的答案了嗎？
黑色情人節》韓國炸醬麵（炸醬是黑色的） 綠色情人節》韓國燒酒（常見的燒酒都是綠色瓶子裝的喔）
黑色情人節》韓國炸醬麵（炸醬是黑色的）
綠色情人節》韓國燒酒（常見的燒酒都是綠色瓶子裝的喔）
文．圖｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
最近，小編正在閱讀 《韓味》 這本書。作者陳慶德老師在二百多頁的篇幅中，透過炸雞、拌飯、炸醬麵、泡菜、烤肉、泡麵、年糕等日常飲食，帶領讀者深入了解韓國社會的文化與習慣。
在此先提醒各位，翻開這本書之前，最好確保自己已經吃飽，或者處在隨時能出門覓食或點外送的狀態，否則真的會是場折磨！
書中有許多有趣的內容，以下是我特別想分享的兩個有趣發現。
攪拌，讓吃飯更快速？
談到韓國料理，許多人第一個聯想到的特色是「辣」，然而，書中提到，真正具有韓式特色的，或許是「攪拌」。
圖：韓國首爾市的黑色炸醬麵（提供：王婉育）
圖：2024臺日韓學校午餐交換計畫—臺中市成功國小根據首爾市楊花／泰陵中學營養午餐食譜供應的料理
一年十三個情人節？！
讀到這個部分時，小編的下巴差點掉下來——韓國的情人節竟然多達十三個！這也太忙了吧？
除了大家熟知的 2月14日「西洋情人節」 和 3月14日「白色情人節」 之外，韓國還有許多獨特的情人節。例如 4月14日「黑色情人節」、8月14日「綠色情人節」、11月14日「橘子情人節」……每個月份幾乎都有一個與愛情相關的節日。
那麼，問題來了——黑色情人節和綠色情人節，分別會吃什麼樣的食物或飲料呢？
歡迎大家一起來猜猜看！
謝謝讀到這裡，猜到最後兩個問題的答案了嗎？