大享食農教室：咖哩為什麼黃黃的？
上課日期：2021年6月22日
值日生：陳儒瑋
本週的里享互助箱中，我們提供了咖哩豬肉這道超人氣的學校午餐料理，不論在台灣、韓國還是日本，咖哩都是學生們的最愛。
談到咖哩，有口感甘醇的日本咖哩、辛香濃郁的印度咖哩，還有泰國紅咖哩、綠咖哩、黃咖哩等等，隨著搭配不同食材，呈現多樣迷人滋味。
當你大口吃咖哩的同時，曾想過為什麼大部分咖哩顏色總是黃黃的呢？
這是因為加了薑黃這種香料的關係喔！像是在印尼，由於黃色代表吉祥與福氣，所以在慶祝生日時，會把加入薑黃粉或磨碎的薑黃煮成的薑黃飯堆成三角錐，尖端加上一片荷葉，代表對壽星的祝福。
來聽小灣與薑黃飯的故事 印尼篇-充滿祝福的薑黃飯EP1｜印尼篇-充滿祝福的薑黃飯EP2
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印尼篇-充滿祝福的薑黃飯EP1｜印尼篇-充滿祝福的薑黃飯EP2
大享食農教室：咖哩為什麼黃黃的？
上課日期：2021年6月22日
值日生：陳儒瑋
本週的里享互助箱中，我們提供了咖哩豬肉這道超人氣的學校午餐料理，不論在台灣、韓國還是日本，咖哩都是學生們的最愛。
談到咖哩，有口感甘醇的日本咖哩、辛香濃郁的印度咖哩，還有泰國紅咖哩、綠咖哩、黃咖哩等等，隨著搭配不同食材，呈現多樣迷人滋味。
當你大口吃咖哩的同時，曾想過為什麼大部分咖哩顏色總是黃黃的呢？
這是因為加了薑黃這種香料的關係喔！像是在印尼，由於黃色代表吉祥與福氣，所以在慶祝生日時，會把加入薑黃粉或磨碎的薑黃煮成的薑黃飯堆成三角錐，尖端加上一片荷葉，代表對壽星的祝福。