11月底，大享食育協會首度前往澎湖，透過拜訪學校、訪談食材供應商及參加民間組織活動，開啟認識澎湖學校午餐的序幕。
倉促成行的澎湖學校午餐採訪計畫，受到來自四面八方、近似奇蹟般的溫暖支援，才得以完成。
學校午餐很難供應在地漁產品這件事，除了因生態環境改變影響漁業資源之外，我更擔心的是，學生的生活因此與海洋環境產生了某種疏離。
望安國小屬於特殊偏遠地區學校。目前小學僅有15名學生，加上幼兒園的6名，由一名工作十多年的廚師負責料理這21份餐點及幼兒園的上、下午點心。
創校於大正七年（1918年）的澎湖縣五德國小，二年前才剛慶祝完百歲生日，是澎湖縣第一批於民國53年試行供應學童營養午餐的學校。
今年九月啟用「澎湖縣澎南區國民中小學供膳中心」，現有6名廚房人員，每天供應五德國小、澎南國中、山水國小、風櫃國小、蒔裡國小共5校合計355份營養午餐。
澎湖縣從民國53年（1964）起開始供應學校營養午餐，從起初的一萬名學童試辦，到民國55年（1966）擴及全縣二萬名師生，是最早全面供應學童營養午餐的縣市。
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