2024年から2025年にかけて、大享食育協会は学校給食をテーマとしたレシピ本『享受吧！學校營養午餐（楽しもう！学校給食）』および『楽しもう！学校給食 食育の授業編』の2冊を出版しました。
これらの書籍は、台湾・日本・韓国の学校給食に関わる100名以上の関係者によって執筆され、合計143品の学校給食レシピが収録されています。さらに、台湾における学校給食の運営方法や、それに関連する食育の授業や活動についても詳しく紹介されています。読者が実際に料理を楽しみながら、学校給食の意義や内容への理解を深めることを目的とした、一般向けの出版物です。
第一線で活躍する従事者による共同執筆：本書には、現場の声を反映した100人以上の台湾の栄養士と調理師のによる実体験に基づいたレシピを収録しています。
日本の「給食文化」との共鳴：台湾の学校給食の成り立ちと現状を詳しく紹介し、日本で関心の高い学校給食や食育の取り組みとも深く呼応しています。
アジアにおける食育のモデル事例：台湾が推進する地産地消や食農教育の具体的な実践は、他国にも応用可能な食育モデルとして注目されています。
地域色豊かなレシピを収録：台湾各地の郷土の味を生かした学校給食レシピを掲載。実際に調理することで、台灣料理の魅力を味わうことができます。
写真と文章が充実しており、普及しやすい：レシピはシンプルでわかりやすく、国境を越えた出版や文化交流にも適した構成です。
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第一冊：https://www.books.com.tw/products/E050241448?sloc=main 第二冊：https://www.books.com.tw/products/E050300028?sloc=main
第一冊：https://www.books.com.tw/products/E050241448?sloc=main
第二冊：https://www.books.com.tw/products/E050300028?sloc=main
2024年から2025年にかけて、大享食育協会は学校給食をテーマとしたレシピ本『享受吧！學校營養午餐（楽しもう！学校給食）』および『楽しもう！学校給食 食育の授業編』の2冊を出版しました。
これらの書籍は、台湾・日本・韓国の学校給食に関わる100名以上の関係者によって執筆され、合計143品の学校給食レシピが収録されています。さらに、台湾における学校給食の運営方法や、それに関連する食育の授業や活動についても詳しく紹介されています。読者が実際に料理を楽しみながら、学校給食の意義や内容への理解を深めることを目的とした、一般向けの出版物です。
出版におすすめポイント
第一線で活躍する従事者による共同執筆：本書には、現場の声を反映した100人以上の台湾の栄養士と調理師のによる実体験に基づいたレシピを収録しています。
日本の「給食文化」との共鳴：台湾の学校給食の成り立ちと現状を詳しく紹介し、日本で関心の高い学校給食や食育の取り組みとも深く呼応しています。
アジアにおける食育のモデル事例：台湾が推進する地産地消や食農教育の具体的な実践は、他国にも応用可能な食育モデルとして注目されています。
地域色豊かなレシピを収録：台湾各地の郷土の味を生かした学校給食レシピを掲載。実際に調理することで、台灣料理の魅力を味わうことができます。
写真と文章が充実しており、普及しやすい：レシピはシンプルでわかりやすく、国境を越えた出版や文化交流にも適した構成です。
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