2018年10月に弊会は第1回台湾学校給食のコンテストを開催しました。これは台湾で初めて学校の栄養士と料理人を対象としたコンテストです。コンテストの内容は「5分で食育指導」「90分で調理競技」の２つにからなり、当年の優勝チームは、東京での全国学校給食甲子園に参加交流できる機会が与えられます。
コンテストを通じて、学校給食従事者が専門能力を発揮し、学校給食の品質を向上させ、学校と企業、市民の食育、交流の橋渡しになることを期待しています。
2026 第九回 年々給食に海の幸 2025 第八回 食べ物を無駄しない実践者 2024 第七回 野菜を活用した学校給食献立 2023 第六回 雑穀を給食に取り入れる 2022 第五回 お皿の上の旅人 2021 第四回 SDGs を一口食べよう 2020 第三回 学校給食とお節 2019 第二回 地元の味 2018 第一回 火曜日の学校給食
第9回台湾学校給食コンテストは「年々給食に海の幸」をテーマに掲げ、競技を通じて学校給食における国産水産物活用の取り組みを促進し、子どもたちが食卓を通じて地元の水産物と出会い、持続可能な魚食の意識を育むことを目指しています。
選手｜劉佩瑄（栄養士）、邱宏峻（調理師）
作品｜ミルク風味のイカご飯、蒜波泳ぐシイラの避風塘炒め、海味えびと豆腐とろみ、翡翠色のほうれん草とえのきのさっと炒め 、緑金芙蓉スープ、ミニトマト
対象｜小学4〜6年生
食魚文化を広める仲間たち
国立高雄科技大学 USR 持続可能な沿岸地域創生―台17号線漁村実践プロジェクト 【人材育成から食漁教育の教材・製品開発まで】
【ボードゲームと養魚池モデルで食漁教育を推進】
カードゲームや養魚池モデルを活用し、幅広い年齢層が食の生産・栄養・健康を楽しく学べる体験を提供。海洋の持続可能性への理解を深めます。
【循環型経済の実践と漁業廃棄物の削減】
加工副産物を活かしたスナックやペットフードを開発し、食品ロスの削減と持続可能な消費・生産モデルの実現を推進しています。
2018年10月に弊会は第1回台湾学校給食のコンテストを開催しました。これは台湾で初めて学校の栄養士と料理人を対象としたコンテストです。コンテストの内容は「5分で食育指導」「90分で調理競技」の２つにからなり、当年の優勝チームは、東京での全国学校給食甲子園に参加交流できる機会が与えられます。
コンテストを通じて、学校給食従事者が専門能力を発揮し、学校給食の品質を向上させ、学校と企業、市民の食育、交流の橋渡しになることを期待しています。
第9回台湾学校給食コンテストは「年々給食に海の幸」をテーマに掲げ、競技を通じて学校給食における国産水産物活用の取り組みを促進し、子どもたちが食卓を通じて地元の水産物と出会い、持続可能な魚食の意識を育むことを目指しています。
優勝チーム：台北市景美国民小学校
選手｜劉佩瑄（栄養士）、邱宏峻（調理師）
作品｜ミルク風味のイカご飯、蒜波泳ぐシイラの避風塘炒め、海味えびと豆腐とろみ、翡翠色のほうれん草とえのきのさっと炒め 、緑金芙蓉スープ、ミニトマト
対象｜小学4〜6年生
食魚文化を広める仲間たち
国立高雄科技大学 USR 持続可能な沿岸地域創生―台17号線漁村実践プロジェクト 【人材育成から食漁教育の教材・製品開発まで】
【ボードゲームと養魚池モデルで食漁教育を推進】
カードゲームや養魚池モデルを活用し、幅広い年齢層が食の生産・栄養・健康を楽しく学べる体験を提供。海洋の持続可能性への理解を深めます。
【循環型経済の実践と漁業廃棄物の削減】
加工副産物を活かしたスナックやペットフードを開発し、食品ロスの削減と持続可能な消費・生産モデルの実現を推進しています。