單位名稱：好時果子
單位介紹：好時果子是一個青農團隊，由沛縈和謹鴻創立，曾就讀農學院，運用專業在這片美麗的淨土耕耘，希望以永續自然的農法，友善土地並孕育美味、健康又安心的優質水果，目前以台東「釋迦」為本業。長年經營國內農產品市場，力求釋迦產業的轉型與升級，做起食農教育及農遊體驗，期望在傳統農村裡打造「不一樣的農業」。
教具名稱：台東釋迦果園貼貼樂
動手貼貼紙，不需要完成一樣的作品，期待在操作的過程中，接觸及認識台東的特產與生態，完成專屬自己的作品。
教具操作步驟說明
項目一、認識釋迦與教具外觀
一、介紹釋迦與好時果子（10分鐘）：
認識台東最具代表性的農產品鳳梨釋迦與大目釋迦，並認識農夫與他們創立的品牌，專門生產美味好吃又健康安心的冠軍釋迦。
二、發放教具及觀察時間（5分鐘）：
發放學生操作小教具（4款四季明信片、2款釋迦貼紙），教師要備妥教師操作大教具（4款四季布條、2套農務及動物磁吸圖卡），並請學生仔細觀察教具上的圖案，找出隱藏在其中的線索與特色風土。
三、分辨台東四季的果園樣貌（10分鐘）：
先請學生排序四季對應的明信片順序，並分享為什麼會這樣排序，公布答案後帶領學生了解教具圖案中的線索，台東的自然環境在四個季節裡各有什麼特色的生態與象徵，請學生在對應的季節裡走進土地觀察是否有對應的元素。
四、分辨鳳梨釋迦與大目釋迦（10分鐘）：
明信片中兩邊各是不同的果樹，分別為台東的鳳梨釋迦與大目釋迦，從外觀、口感、保存、果樹、葉片等方式區分與分辨，並教會學員如何挑選、保存及品嘗不同品種的釋迦，同時透過觀察葉片與枝條認識並分辨教具上大目釋迦（右邊）與鳳梨釋迦（左邊）的果樹。
項目二、釋迦果園貼貼樂教具實作體驗
一、認識釋迦的生產工作（10分鐘）：
以下提供釋迦各生產流程的詳細知識，可依照學生的年齡層進行調整，亦可以只介紹教具內的主要幾個生產項目，學生較好吸收學習。
1. 種子發芽（3月-12月）： 收集釋迦種子，經過浸種、催芽，等待種子發芽後，移至苗床或小盆內，培植成果樹的小苗。 2. 小苗嫁接（12月-隔年3月）： 嫁接，將植物的枝條接到另一植物上，癒合結成為一個獨立生長的新植株，是一門專業的技術。果園內的果樹作為砧木，將小苗接至砧木上。 3. 果樹修剪（7月-9月）： 在果樹長出全新的枝條後，剪去雜枝，將營養集中在留下的主要枝條上，不分散在不必要的枝葉上，並避免雜枝影響果實成長。 4. 採花授粉（8月-10月）：釋迦的花朵有「雌雄同花異熟」的特性，因此授粉全靠人工採集大量花朵來剝下花粉，再使用授粉槍於花開時進行人工授粉，人工授粉的果型飽滿、成功率高，這個步驟相當重要，為影響產量最重要的因素之一。（授粉期每天傍晚採花，隔天清晨剝花粉，早晨授粉） 5. 疏果套袋（小果期）：摘除不合格的幼果，留下剛好的數量，確保果實成長吸收充足的養分，並以套袋小心保護，藉此減少農藥使用，防止病蟲害侵入及曬傷。 6. 採收果實（授粉後約120天）：個別檢視套袋內果實的熟度，成熟時連同套袋剪下採收，不能在熟度不足時採收，只有在對的時間採收，大家才能吃到最對味的釋迦。 7. 強剪（採收後落葉前）：為了控制長勢、更新枝條，剪去果樹的主要枝條，只留下主幹，看起來光禿禿的，又稱為理光頭，待果樹重新長出全新的枝條，更利於來年工作。
1. 種子發芽（3月-12月）：
收集釋迦種子，經過浸種、催芽，等待種子發芽後，移至苗床或小盆內，培植成果樹的小苗。
2. 小苗嫁接（12月-隔年3月）：
嫁接，將植物的枝條接到另一植物上，癒合結成為一個獨立生長的新植株，是一門專業的技術。果園內的果樹作為砧木，將小苗接至砧木上。
3. 果樹修剪（7月-9月）：
在果樹長出全新的枝條後，剪去雜枝，將營養集中在留下的主要枝條上，不分散在不必要的枝葉上，並避免雜枝影響果實成長。
4. 採花授粉（8月-10月）：釋迦的花朵有「雌雄同花異熟」的特性，因此授粉全靠人工採集大量花朵來剝下花粉，再使用授粉槍於花開時進行人工授粉，人工授粉的果型飽滿、成功率高，這個步驟相當重要，為影響產量最重要的因素之一。（授粉期每天傍晚採花，隔天清晨剝花粉，早晨授粉）
5. 疏果套袋（小果期）：摘除不合格的幼果，留下剛好的數量，確保果實成長吸收充足的養分，並以套袋小心保護，藉此減少農藥使用，防止病蟲害侵入及曬傷。
6. 採收果實（授粉後約120天）：個別檢視套袋內果實的熟度，成熟時連同套袋剪下採收，不能在熟度不足時採收，只有在對的時間採收，大家才能吃到最對味的釋迦。
7. 強剪（採收後落葉前）：為了控制長勢、更新枝條，剪去果樹的主要枝條，只留下主幹，看起來光禿禿的，又稱為理光頭，待果樹重新長出全新的枝條，更利於來年工作。
二、大目釋迦的四季生產流程（25分鐘）：
了解大目釋迦如何生產種植與生產週期，包括剪枝、採花、授粉、疏果、套袋、採收等果園工作，並依序將黑寶在農務工作的貼紙貼到正確的季節明信片上。
三、鳳梨釋迦的四季生產流程（25分鐘）：
了解鳳梨釋迦如何生產種植與生產週期，包括剪枝、採花、授粉、疏果、套袋、採收等果園工作，並依序將黑寶在農務工作的貼紙貼到正確的季節明信片上。
四、友善果園特徵與果園動物（15分鐘）：
學會在教具中找到友善環境、自然生態的痕跡，如草生栽培、小動物生活的痕跡等，並認識台東豐富的自然生態，哪些小動物會光顧友善的果園，哪些害蟲又會讓農業生產遇到阻礙呢？
項目三、完成實作的成果分享
本教具操作旨在帶領學生動手貼貼紙，透過與老師和教具互動，認識並喜愛釋迦，並沒有標準答案，只是大多會對應哪個季節，因此並不需要強制學生完成一樣的作品，期待每個學生在操作的過程中，接觸食農教育，認識台東的特產與生態，完成專屬自己的作品。
好時果子官方網站：https://portaly.cc/goodtimefruit
單位名稱：好時果子
單位介紹：好時果子是一個青農團隊，由沛縈和謹鴻創立，曾就讀農學院，運用專業在這片美麗的淨土耕耘，希望以永續自然的農法，友善土地並孕育美味、健康又安心的優質水果，目前以台東「釋迦」為本業。長年經營國內農產品市場，力求釋迦產業的轉型與升級，做起食農教育及農遊體驗，期望在傳統農村裡打造「不一樣的農業」。
教具名稱：台東釋迦果園貼貼樂
動手貼貼紙，不需要完成一樣的作品，期待在操作的過程中，接觸及認識台東的特產與生態，完成專屬自己的作品。
教具操作步驟說明
項目一、認識釋迦與教具外觀
一、介紹釋迦與好時果子（10分鐘）：
認識台東最具代表性的農產品鳳梨釋迦與大目釋迦，並認識農夫與他們創立的品牌，專門生產美味好吃又健康安心的冠軍釋迦。
二、發放教具及觀察時間（5分鐘）：
發放學生操作小教具（4款四季明信片、2款釋迦貼紙），教師要備妥教師操作大教具（4款四季布條、2套農務及動物磁吸圖卡），並請學生仔細觀察教具上的圖案，找出隱藏在其中的線索與特色風土。
三、分辨台東四季的果園樣貌（10分鐘）：
先請學生排序四季對應的明信片順序，並分享為什麼會這樣排序，公布答案後帶領學生了解教具圖案中的線索，台東的自然環境在四個季節裡各有什麼特色的生態與象徵，請學生在對應的季節裡走進土地觀察是否有對應的元素。
四、分辨鳳梨釋迦與大目釋迦（10分鐘）：
明信片中兩邊各是不同的果樹，分別為台東的鳳梨釋迦與大目釋迦，從外觀、口感、保存、果樹、葉片等方式區分與分辨，並教會學員如何挑選、保存及品嘗不同品種的釋迦，同時透過觀察葉片與枝條認識並分辨教具上大目釋迦（右邊）與鳳梨釋迦（左邊）的果樹。
項目二、釋迦果園貼貼樂教具實作體驗
一、認識釋迦的生產工作（10分鐘）：
以下提供釋迦各生產流程的詳細知識，可依照學生的年齡層進行調整，亦可以只介紹教具內的主要幾個生產項目，學生較好吸收學習。
二、大目釋迦的四季生產流程（25分鐘）：
了解大目釋迦如何生產種植與生產週期，包括剪枝、採花、授粉、疏果、套袋、採收等果園工作，並依序將黑寶在農務工作的貼紙貼到正確的季節明信片上。
三、鳳梨釋迦的四季生產流程（25分鐘）：
了解鳳梨釋迦如何生產種植與生產週期，包括剪枝、採花、授粉、疏果、套袋、採收等果園工作，並依序將黑寶在農務工作的貼紙貼到正確的季節明信片上。
四、友善果園特徵與果園動物（15分鐘）：
學會在教具中找到友善環境、自然生態的痕跡，如草生栽培、小動物生活的痕跡等，並認識台東豐富的自然生態，哪些小動物會光顧友善的果園，哪些害蟲又會讓農業生產遇到阻礙呢？
項目三、完成實作的成果分享
本教具操作旨在帶領學生動手貼貼紙，透過與老師和教具互動，認識並喜愛釋迦，並沒有標準答案，只是大多會對應哪個季節，因此並不需要強制學生完成一樣的作品，期待每個學生在操作的過程中，接觸食農教育，認識台東的特產與生態，完成專屬自己的作品。
好時果子官方網站：https://portaly.cc/goodtimefruit