文．圖｜陳儒瑋
創刊於昭和29年（1954）8月23日的《学校給食》雜誌，由全國學校給食協會負責發行。月刊主題包括食物浪費、國家政策、午餐菜單、食物中毒過敏、食育教學、災害應變等議題，清楚地描繪出學校營養午餐的多樣面貌。
刊物採訂閱制，對象為學校營養師、校長、教師及關心校園飲食議題的一般民眾等，目前每本含稅售價為1,045日圓（折合新台幣約220元），期數則來到驚人的835期（2024年6月）。
維持每月固定出版已相當驚人，更令我們訝異的是，連在新冠疫情期間，月刊發行時間雖偶爾略有延遲，但却從未中斷。難道不會想改成雙月刊嗎？聽我這麼問，接手我們採訪的望月章子代表取締役說，從來這麼沒想過呢。
提供讀者在疫情期間的飲食因應方案與建議，也是展現雜誌做為出版品的社會公器價值，以及秉持創刊初衷。
最後，我們問望月小姐對於日本學校午餐一路以來至今演變的看法，她謙虛地說自己不是專業人士，沒辦法給出甚麼好的答案。
日本學校午餐當然面臨像過敏食材、給食費、安全衛生、飲食教育等諸多挑戰，但是一個問題未必只有一個解決方式。月刊作為一個學校給食經驗交流平台，希望促進學校午餐領域相關人員間的溝通， 開拓更多行動方案的可能。
文．圖｜陳儒瑋
創刊於昭和29年（1954）8月23日的《学校給食》雜誌，由全國學校給食協會負責發行。月刊主題包括食物浪費、國家政策、午餐菜單、食物中毒過敏、食育教學、災害應變等議題，清楚地描繪出學校營養午餐的多樣面貌。
刊物採訂閱制，對象為學校營養師、校長、教師及關心校園飲食議題的一般民眾等，目前每本含稅售價為1,045日圓（折合新台幣約220元），期數則來到驚人的835期（2024年6月）。
維持每月固定出版已相當驚人，更令我們訝異的是，連在新冠疫情期間，月刊發行時間雖偶爾略有延遲，但却從未中斷。難道不會想改成雙月刊嗎？聽我這麼問，接手我們採訪的望月章子代表取締役說，從來這麼沒想過呢。
最後，我們問望月小姐對於日本學校午餐一路以來至今演變的看法，她謙虛地說自己不是專業人士，沒辦法給出甚麼好的答案。