【活動】20190808彰化縣學校餐飲衛生督導人員研習

日期|2019年8月8日(二)13:30–16:30

主題|臺日韓學校午餐大PK * 從蘭嶼望向臺灣

地點|湖北國小(彰化縣溪湖鎮地政路201號)

講師|黃嘉琳(大享食育協會秘書長)、陳儒瑋(大享食育協會研究員)

簡介|

人家出國是找餐館吃美食兼打卡,我們卻是跑到學校跟小朋友一起吃午餐!

韓國營養午餐一定會有什麼料理?為什麼學生可以免費吃到以環境友善食材製作的餐點?校園食材、在地農業與社區照護工作彼此相輔相成,打造城鄉共生的永續願景。除了棒球之外,沒想到日本學校午餐居然也有全國甲子園比賽?每年超過二千組由學校營養師與調理員組成的隊伍,爭奪日本第一的無上榮耀;一本創立於1954年、以學校午餐為主題的專門雜誌,怎麼持續走過一甲子歲月?百花齊放的日本民間行動,成為守護孩童健康的堅定力量。

費時4個月製作,《HI MAATAW,蘭嶼你好》是全臺首見描繪離島蘭嶼學校午餐的紀實影像。透過不同世代達悟族人、離島教育工作者的描繪,我們試圖呈現蘭嶼學校午餐當前各個環節的運作樣貌,乃至於面對不同飲食文化入侵等現象。達悟族的孩子在成長歷程中,有著不一樣的學校午餐經驗,如:誤點的船班、自己揉饅頭、颱風肆虐等。 面對離島的不便,他們如何與之共處?歡迎跟著我們一起飄洋過海,發現蘭嶼。


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