編譯．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
「全國番茄工業會」（日文：全国トマト工業会）是一個由日本番茄生產者與食品加工企業共同創立的民間組織，致力推動番茄相關產品的產業發展，從契作栽培、生產加工到消費推廣，打造穩定且富有產值的番茄產業鏈。
該組織的核心任務，圍繞「提升產品品質與研發能力」、「強化產銷效率」、「推廣健康消費與食育」、「提供產業資訊」、「推動契作制度」等面向展開，同時定期舉辦研討會與表揚會等相關活動，積極對外宣傳國產番茄的優勢，提升品牌形象，促進經驗分享與產業合作。
以2024年度的數據顯示，契作農家規模持續擴大，且經JAS（日本農林規格）認證的番茄加工品出貨量大幅成長，尤其是番茄汁產量有著顯著提升。
來到「全國番茄工業會」的官方網站，還可以學習許多番茄和加工品的知識，當然如何利用番茄醬、番茄汁等加工產品做出美味料理的食譜，那是絕對不會少的。
參考資料
トマトレシピ一覧/トマトレシピ：一般社団法人 全国トマト工業会 トマトの栄養/トマトのちょっといい話：一般社団法人 全国トマト工業会 一般社団法人 全国トマト工業会
トマトレシピ一覧/トマトレシピ：一般社団法人 全国トマト工業会
トマトの栄養/トマトのちょっといい話：一般社団法人 全国トマト工業会
一般社団法人 全国トマト工業会
編譯．整理｜陳儒瑋（大享食育協會資深研究員）
「全國番茄工業會」（日文：全国トマト工業会）是一個由日本番茄生產者與食品加工企業共同創立的民間組織，致力推動番茄相關產品的產業發展，從契作栽培、生產加工到消費推廣，打造穩定且富有產值的番茄產業鏈。
該組織的核心任務，圍繞「提升產品品質與研發能力」、「強化產銷效率」、「推廣健康消費與食育」、「提供產業資訊」、「推動契作制度」等面向展開，同時定期舉辦研討會與表揚會等相關活動，積極對外宣傳國產番茄的優勢，提升品牌形象，促進經驗分享與產業合作。
以2024年度的數據顯示，契作農家規模持續擴大，且經JAS（日本農林規格）認證的番茄加工品出貨量大幅成長，尤其是番茄汁產量有著顯著提升。
來到「全國番茄工業會」的官方網站，還可以學習許多番茄和加工品的知識，當然如何利用番茄醬、番茄汁等加工產品做出美味料理的食譜，那是絕對不會少的。
參考資料