單位名稱：花蓮縣社區營養推廣中心
單位介紹：成立於106年，以提供在地化營養服務為宗旨，透過辦理社區據點團體營養課程、營養篩檢及諮詢、共餐輔導、多元行銷活動等方式，提升民眾的健康。
教具名稱：先別急著買，冰箱打開來!
使用方式：
教具操作步驟說明
一、提高長者對於冰箱管理的重視，並傳遞正確知識
課前破冰：與長者聊聊冰箱在他們心中的意義，請長者訴說自己的冰箱使用方式及管理模式，藉此卸下長者心防使其在後續的課程中更勇於分享自己的想法。
「擺出您心中理想的冰箱」分組活動：每組發放一個食物箱(內含25種不同的食物圖卡)，請長者依照自己原有的食物保存觀念將食物圖卡黏貼至冰箱教具並進行分享，營養師會針對長者分享的內容給予回饋並傳遞正確知識。
課後學習單：請長者回家盤點家裡冰箱食物，以存放時間做分類並依分類貼上紅黃綠三種顏色的小圓貼紙，並記錄在課後學習單內。
紅色：冰三個月以上 黃色：冰兩周以上未滿一個月 綠色：冰兩周以內
二、讓營養教育不再只是紙上談兵，而有實際行動
課後學習單討論與分享：請長者分享自家冰箱裡冰了哪些食物?在哪邊買或是怎麼獲得?什麼時候買的?放了多久?
課後學習單計分：請長者針對不同食物的存放時間進行計分並計算總分(計分方式如下)，若總分為正，代表家中的食物保存管理還不錯，若總分為負，則代表家中有過多過期或不新鮮的食物，應該要盡快清理冰箱。
冷藏庫盤點單：食物冰在冷藏庫2周以內(得10分);食物冰在冷藏庫內2-4週(得0分);食物放在冷藏庫已經超過一個月，或是已經想不起來何時冰進去的(扣5分)。 冷凍庫盤點單：食物冰在冷凍庫一個月內(得10分); 食物冰在冷凍庫內1-6個月(得0分);食物冰在冷凍庫已經超過半年，或是已經想不起來何時冰進去的 (扣5分)。
觀念統整與延伸：介紹高污染與低污染食物如何分類、生熟食如何分層存放、剩餘的菜餚應加蓋密封、已開口的包裝食材應密封儲放、食物的先進先出觀念、食物標示效期或採買日期，讓此教案更完整。
花蓮縣社區營養推廣中心官方網站：https://hl-healthylifestyle.hlshb.gov.tw/index.php
單位名稱：花蓮縣社區營養推廣中心
單位介紹：成立於106年，以提供在地化營養服務為宗旨，透過辦理社區據點團體營養課程、營養篩檢及諮詢、共餐輔導、多元行銷活動等方式，提升民眾的健康。
教具名稱：先別急著買，冰箱打開來!
使用方式：
教具操作步驟說明
一、提高長者對於冰箱管理的重視，並傳遞正確知識
課前破冰：與長者聊聊冰箱在他們心中的意義，請長者訴說自己的冰箱使用方式及管理模式，藉此卸下長者心防使其在後續的課程中更勇於分享自己的想法。
「擺出您心中理想的冰箱」分組活動：每組發放一個食物箱(內含25種不同的食物圖卡)，請長者依照自己原有的食物保存觀念將食物圖卡黏貼至冰箱教具並進行分享，營養師會針對長者分享的內容給予回饋並傳遞正確知識。
課後學習單：請長者回家盤點家裡冰箱食物，以存放時間做分類並依分類貼上紅黃綠三種顏色的小圓貼紙，並記錄在課後學習單內。
二、讓營養教育不再只是紙上談兵，而有實際行動
課後學習單討論與分享：請長者分享自家冰箱裡冰了哪些食物?在哪邊買或是怎麼獲得?什麼時候買的?放了多久?
課後學習單計分：請長者針對不同食物的存放時間進行計分並計算總分(計分方式如下)，若總分為正，代表家中的食物保存管理還不錯，若總分為負，則代表家中有過多過期或不新鮮的食物，應該要盡快清理冰箱。
觀念統整與延伸：介紹高污染與低污染食物如何分類、生熟食如何分層存放、剩餘的菜餚應加蓋密封、已開口的包裝食材應密封儲放、食物的先進先出觀念、食物標示效期或採買日期，讓此教案更完整。
花蓮縣社區營養推廣中心官方網站：https://hl-healthylifestyle.hlshb.gov.tw/index.php