南投農業發達、物產豐富，南投縣長候選人蔡培慧主張校園營養午餐應該符合「吃得健康、吃得在地、吃得飽」三大原則，在基礎機制穩定且完善的情況下，提昇縣內校園午餐的品質，連結並帶動在地食物供應體系的運作，最終串聯良好的城鄉支持系統。蔡培慧將提出三大改善政策：
一、校園午餐維持免費政策，並提高餐費補助十元
南投縣校園午餐目前由縣政府全額補助，現行平均每人一餐45元，近年物價上漲，學生的午餐食材品質勢必受到限制。所以蔡培慧上任後，第一要務就是提高餐費補助十元，鼓勵運用在地食材，並且要求食材費用透明化，維持校園午餐品質。
二、健全供餐制度
目前校園午餐配置的營養師嚴重不足，現行南投縣營養師平均一人要看顧18至24所學校菜單，因此縣府應協助增聘營養師，若學校在35班以上，就應設置營養師一職，若未達35班，則可以聯合聘任營養師。並且許多學校因人力不足，午餐秘書都由老師兼任，未來縣府將朝向午餐秘書專職化，透過專業、專員、專責，保障學生的午餐品質，假若教師兼任午餐秘書，應合理調整授課時數或予以津貼獎勵。最後縣府應主動改善廚工待遇、縣府補助改善中央廚房設備，並且提供更多專業訓練課程，讓第一線的工作人員可以安心煮出美味的校園午餐。
三、推動食農教育
縣府除了完善校園午餐供應制度外，還應結合各地的農業特產以及校內資源，設計出適合地方的食材及菜單、鼓勵各校增加採購健康、友善與新鮮的在地食材。並結合食農教育課程，讓學生學習到「從土地到餐桌」的相關知識，增進學生對於在地人文與風物的關懷。蔡培慧不但要讓學生吃得更好、更健康，還要讓學生透過飲食認識土地文化、認識各種相關議題。最後，透過在地食材連結消費地的城鄉支持系統，期許能達到城鄉共好的目標。
南投農業發達、物產豐富，南投縣長候選人蔡培慧主張校園營養午餐應該符合「吃得健康、吃得在地、吃得飽」三大原則，在基礎機制穩定且完善的情況下，提昇縣內校園午餐的品質，連結並帶動在地食物供應體系的運作，最終串聯良好的城鄉支持系統。蔡培慧將提出三大改善政策：
一、校園午餐維持免費政策，並提高餐費補助十元
南投縣校園午餐目前由縣政府全額補助，現行平均每人一餐45元，近年物價上漲，學生的午餐食材品質勢必受到限制。所以蔡培慧上任後，第一要務就是提高餐費補助十元，鼓勵運用在地食材，並且要求食材費用透明化，維持校園午餐品質。
二、健全供餐制度
目前校園午餐配置的營養師嚴重不足，現行南投縣營養師平均一人要看顧18至24所學校菜單，因此縣府應協助增聘營養師，若學校在35班以上，就應設置營養師一職，若未達35班，則可以聯合聘任營養師。並且許多學校因人力不足，午餐秘書都由老師兼任，未來縣府將朝向午餐秘書專職化，透過專業、專員、專責，保障學生的午餐品質，假若教師兼任午餐秘書，應合理調整授課時數或予以津貼獎勵。最後縣府應主動改善廚工待遇、縣府補助改善中央廚房設備，並且提供更多專業訓練課程，讓第一線的工作人員可以安心煮出美味的校園午餐。
三、推動食農教育
縣府除了完善校園午餐供應制度外，還應結合各地的農業特產以及校內資源，設計出適合地方的食材及菜單、鼓勵各校增加採購健康、友善與新鮮的在地食材。並結合食農教育課程，讓學生學習到「從土地到餐桌」的相關知識，增進學生對於在地人文與風物的關懷。蔡培慧不但要讓學生吃得更好、更健康，還要讓學生透過飲食認識土地文化、認識各種相關議題。最後，透過在地食材連結消費地的城鄉支持系統，期許能達到城鄉共好的目標。