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12月8日為營養教諭比賽，而隔日（9日）進行料理比賽。參賽者必須在一小時內完成六人份的學校午餐，包含洗、切、烹煮料理和備餐檯的清潔收尾。選手可事先進入賽場檢查設備、放置食材，賽前五分鐘，各組在評審監看下開始仍不斷清洗雙手的程序，營養師洗完換調理員，每位選手花了至少三分鐘仔細清潔，便在料理台前就定位等待比賽開始。