孩子每周至少有幾天在學校吃午餐呢？有的學校是桶餐團膳、有的是自有廚房廚師的自辦營養午餐，或是家長親送的愛心便當……總之午餐時光正是孩子飢腸轆轆成長階段的唯一解藥，是跟同儕一起累積成長記憶的重要學習，如果還能加上學校適切的食育引導，那就實在太完美了！
編按：本文為大享食育協會、聯合報系願景工程、聯合報家庭版共同舉辦之「記憶中的學校午餐」主題徵文優勝作品
文│黑眼圈 圖│陳佳蕙
我最討厭帶便當了。每天帶上媽媽用舊報紙包好，裝著前晚菜色的冷便當，到學校放進教室的蒸飯箱裡。蒸過的便當都是不鏽鋼飯盒的金屬味，在夏季悶熱的教室裡尤其讓人失去食慾。
不經意瞥見櫥櫃放置幾個造型可愛的便當盒，記憶的飛行船即刻停泊在六十年前初中的一個午餐時光──尷尬中盛著滿滿飯菜的便當。
我想替母親圓一個夢。約莫在四十多年前的埔里鎮，物資缺乏的年代，我的母親正是青澀的初中學子。她有一對時常為經濟奔走而爭吵不休的父母，上有姊姊下有四個妹妹。從懂事以來，她和大姊便一肩挑起照顧家居的重任。然而她說，她很幸福。
六歲時的清晨，常聽到廚房乒乒乓乓的炒菜聲，揉著睡眼看媽媽微胖腰身繫著圍裙，氤氳煙氣裡正一手舉起炒鍋、一手用鍋鏟把熱騰騰的菜往幾個便當裡分送，那時真羨慕可帶便當去上學的哥哥姊姊！
在民國五十幾年、物資不是很充裕的初中年代，我們帶的便當都很大；但飯多菜少，也沒什麼好料，大都是青菜、醃醬菜、豆乾之類。儘管如此，貼心的母親總會給我們煎菜脯蛋或添塊滷肉，雖然鹹（才夠配飯），對我們來說已是整個上午期待的佳肴珍饈。
劉昭儀 x 黃嘉琳 — 今天午餐吃什麼？
孩子每周至少有幾天在學校吃午餐呢？有的學校是桶餐團膳、有的是自有廚房廚師的自辦營養午餐，或是家長親送的愛心便當……總之午餐時光正是孩子飢腸轆轆成長階段的唯一解藥，是跟同儕一起累積成長記憶的重要學習，如果還能加上學校適切的食育引導，那就實在太完美了！