【交流】學校營養午餐與食農教育(2019首爾篇)

2019年10月,我們應邀前往韓國,參加由首爾市政府主辦的「2019城市食物國際論壇」,分享臺灣民間組織推動非基改學校午餐政策、舉辦臺灣學校午餐大賽與臺日韓學校午餐交流經驗。

同時趁此難得機會,在韓國民間組織「希望食物網絡」協助之下,拜訪首爾市蘆原小學,專訪校長與學校營養教師,一窺韓國學校午餐的現況。

相關消息

我們每天工作的廚房現場設備,六年前全面更新,最符合韓國當前的法令規範,是標準配置。現在使用上非常方便,舉例來說,廚房配置的消毒機,所有餐具、...

李處長表示,韓國的學校給食市民運動大約在西元2000年左右開始,而「希望食品網絡」成立於2003年,可說是很早期就參與的團體。經過十多年的努力後,...

蘆原小學目前有330名學生,由1位營養教師、4名料理員、2名清潔人員與20名社區奶奶們共同負責包含教職員在內共380份學校午餐。學校午餐所採用的食材,...