【大享食育協會—新聞稿】
發布日期：2026年11月11日
養樂多文教基金會捐贈食育教材及日本學校午餐餐具，五結國中啟用亞洲多元文化食育教室
臺日學校營養師攜手設計毛豆主題菜單，學生體驗日本學校午餐文化
從臺灣虱目魚、頭足類，到東南亞香料與日本學校午餐，不同食材與料理呈現各地的飲食特色。財團法人台北市養樂多文教基金會捐贈多項食育教材教具及30組日本學校午餐餐具予宜蘭縣立五結國民中學，支持學校建置「亞洲多元文化食育教室」，並於2026年11月11日舉辦啟用活動。活動結合第五屆臺日學校午餐交換計畫，供應由臺灣與日本營養師共同設計的毛豆主題午餐，讓學生透過食材探索、料理品嘗及用餐體驗，認識不同國家的飲食文化。
活動當天，五結國中周成翰校長、養樂多股份有限公司管理部賴庭莉襄理、行銷部陳柏瑞課長、管理部楊舒涵主任，以及大享食育協會黃嘉琳秘書長等人出席。
周成翰校長致詞表示，雖然同學們沒有機會親自前往日本，但透過品嘗由日本學校營養教師設計的餐點，也能體驗日本學校午餐的特色，相信大家都相當期待。臺灣與日本一直保持友好關係，也藉此祝福日本的學生們身體健康、平安順心。
養樂多股份有限公司管理部賴庭莉襄理表示，很榮幸代表養樂多文教基金會參與此次活動，也感謝五結國中周成翰校長及行政團隊、大享食育協會黃嘉琳秘書長的協助，讓食育教室與教材成為孩子探索飲食文化的學習基地。
賴庭莉指出，飲食是孩子成長的重要基礎，飲食教育不應只停留在課堂知識，更需要透過親自動手、感官體驗與實際感受來累積學習。基金會也注意到，學校推動食育時經常面臨資源不足的限制，因此希望透過捐贈多元教材教具，支持學校營養師與廚師發揮專業，讓孩子在豐富的活動中認識在地食材，學習尊重食物，並理解永續飲食的意義。
她也表示，很高興看到這次活動將食育教室的資源轉化為生動的課程與午餐體驗，讓孩子吃得好、吃得飽，也進一步認識食物從產地到餐桌的過程。此次啟用活動是持續推動校園食育的起點，未來基金會也將繼續實踐社會公益與教育理念，與大享食育協會及學校攜手合作。
從臺灣水產到東南亞香料，讓食育教材走進校園
食物是認識地方環境與文化的入口。為支持學校發展食育課程，財團法人台北市養樂多文教基金會此次捐贈多項教材教具，協助五結國中從臺灣在地食材、亞洲飲食文化及惜食教育等面向，規劃校園教學活動。
本次捐贈教材包括「虱目魚分解仔2.0」及「頭足變身仔」，帶領學生認識臺灣常見的水產食材；《東南亞的滋味小劇場》廣播劇文字書與「東南亞，來鼻芳」東南亞香料教材教具盒，則透過故事、氣味與香料，介紹東南亞飲食特色。此外，還有推廣惜食觀念的「一起成為小小惜食戰士」故事箱，以及介紹學校午餐料理的《享受吧！學校營養午餐》食譜書。
這些教材涵蓋食材認識、感官體驗、飲食文化與惜食教育，提供教師多元的教學素材。學生可以透過觀察食材外觀、辨識氣味、了解料理方式及閱讀故事，認識食物的來源與特色，進一步理解飲食和生活環境之間的關係。
除了教材教具，基金會也捐贈30組日本學校午餐餐具及養樂多專用提袋，讓學生在校園中實際使用日本餐具，認識日本學校午餐的用餐方式。
臺日營養師以毛豆為題，共同設計學校午餐
配合食育教室啟用，當天也舉辦第五屆臺日學校午餐交換活動。本計畫由農糧署指導、大享食育協會執行，邀請五結國中營養師黃莉汶與日本千葉縣立富里特別支援學校飯田薰營養教師，以毛豆為共同食材，分別設計臺日學校午餐菜單。
臺灣菜色為「豉香毛豆肉燥」，將毛豆融入臺灣熟悉的肉燥料理；日本則設計「毛豆木耳沙拉」、「地瓜雞肉番茄醬燉煮」及「麵皮南瓜味噌湯」，搭配五穀飯、蘋果及養樂多鮮乳，組成當天的交流午餐。
同樣以毛豆為食材，臺灣將它加入肉燥，日本則運用於沙拉，呈現兩地不同的料理方式。學生從熟悉的食材出發，觀察不同飲食習慣如何影響料理設計，也藉由品嘗兩地菜色，認識毛豆在不同飲食文化中的運用。
午餐時間，日本千葉縣立富里特別支援學校飯田薰營養教師透過線上連線，與五結國中七年一班學生進行食育交流，分享日本學校午餐的料理特色與日常供餐情形，並回答學生對日本飲食及學校午餐的提問。
使用日本學校午餐餐具，讓交流發生在餐桌上
活動當天，七年一班學生在亞洲多元文化食育教室中，使用養樂多文教基金會捐贈的日本學校午餐餐具，享用臺日營養師共同設計的午餐。從認識毛豆料理、品嘗兩地菜色，到使用日本餐具及與日本營養教師線上交流，學生透過實際用餐經驗，認識日本學校午餐文化。
此次活動結合基金會的教育資源捐贈、學校的教學規劃與臺日學校午餐交流，讓捐贈的教材教具進入校園課程，並透過實際活動呈現教學應用。養樂多文教基金會提供教材與餐具資源，五結國中將其融入校園食育，大享食育協會則協助教材規劃，並持續透過國際學校午餐交換計畫，促成臺日學校營養師及學校之間的專業交流。
從臺灣在地水產、東南亞香料到毛豆料理與日本學校午餐，亞洲多元文化食育教室提供學生認識不同飲食文化的學習素材。未來，五結國中也能持續運用這些教材與資源，發展食材探索、飲食文化及永續飲食相關課程，將食育融入校園日常教學。
照片提供：由宜蘭縣立五結國民中學
【大享食育協會—新聞稿】
發布日期：2026年11月11日
養樂多文教基金會捐贈食育教材及日本學校午餐餐具，五結國中啟用亞洲多元文化食育教室
臺日學校營養師攜手設計毛豆主題菜單，學生體驗日本學校午餐文化
從臺灣虱目魚、頭足類，到東南亞香料與日本學校午餐，不同食材與料理呈現各地的飲食特色。財團法人台北市養樂多文教基金會捐贈多項食育教材教具及30組日本學校午餐餐具予宜蘭縣立五結國民中學，支持學校建置「亞洲多元文化食育教室」，並於2026年11月11日舉辦啟用活動。活動結合第五屆臺日學校午餐交換計畫，供應由臺灣與日本營養師共同設計的毛豆主題午餐，讓學生透過食材探索、料理品嘗及用餐體驗，認識不同國家的飲食文化。
活動當天，五結國中周成翰校長、養樂多股份有限公司管理部賴庭莉襄理、行銷部陳柏瑞課長、管理部楊舒涵主任，以及大享食育協會黃嘉琳秘書長等人出席。
周成翰校長致詞表示，雖然同學們沒有機會親自前往日本，但透過品嘗由日本學校營養教師設計的餐點，也能體驗日本學校午餐的特色，相信大家都相當期待。臺灣與日本一直保持友好關係，也藉此祝福日本的學生們身體健康、平安順心。
養樂多股份有限公司管理部賴庭莉襄理表示，很榮幸代表養樂多文教基金會參與此次活動，也感謝五結國中周成翰校長及行政團隊、大享食育協會黃嘉琳秘書長的協助，讓食育教室與教材成為孩子探索飲食文化的學習基地。
賴庭莉指出，飲食是孩子成長的重要基礎，飲食教育不應只停留在課堂知識，更需要透過親自動手、感官體驗與實際感受來累積學習。基金會也注意到，學校推動食育時經常面臨資源不足的限制，因此希望透過捐贈多元教材教具，支持學校營養師與廚師發揮專業，讓孩子在豐富的活動中認識在地食材，學習尊重食物，並理解永續飲食的意義。
她也表示，很高興看到這次活動將食育教室的資源轉化為生動的課程與午餐體驗，讓孩子吃得好、吃得飽，也進一步認識食物從產地到餐桌的過程。此次啟用活動是持續推動校園食育的起點，未來基金會也將繼續實踐社會公益與教育理念，與大享食育協會及學校攜手合作。
從臺灣水產到東南亞香料，讓食育教材走進校園
食物是認識地方環境與文化的入口。為支持學校發展食育課程，財團法人台北市養樂多文教基金會此次捐贈多項教材教具，協助五結國中從臺灣在地食材、亞洲飲食文化及惜食教育等面向，規劃校園教學活動。
本次捐贈教材包括「虱目魚分解仔2.0」及「頭足變身仔」，帶領學生認識臺灣常見的水產食材；《東南亞的滋味小劇場》廣播劇文字書與「東南亞，來鼻芳」東南亞香料教材教具盒，則透過故事、氣味與香料，介紹東南亞飲食特色。此外，還有推廣惜食觀念的「一起成為小小惜食戰士」故事箱，以及介紹學校午餐料理的《享受吧！學校營養午餐》食譜書。
這些教材涵蓋食材認識、感官體驗、飲食文化與惜食教育，提供教師多元的教學素材。學生可以透過觀察食材外觀、辨識氣味、了解料理方式及閱讀故事，認識食物的來源與特色，進一步理解飲食和生活環境之間的關係。
除了教材教具，基金會也捐贈30組日本學校午餐餐具及養樂多專用提袋，讓學生在校園中實際使用日本餐具，認識日本學校午餐的用餐方式。
臺日營養師以毛豆為題，共同設計學校午餐
配合食育教室啟用，當天也舉辦第五屆臺日學校午餐交換活動。本計畫由農糧署指導、大享食育協會執行，邀請五結國中營養師黃莉汶與日本千葉縣立富里特別支援學校飯田薰營養教師，以毛豆為共同食材，分別設計臺日學校午餐菜單。
臺灣菜色為「豉香毛豆肉燥」，將毛豆融入臺灣熟悉的肉燥料理；日本則設計「毛豆木耳沙拉」、「地瓜雞肉番茄醬燉煮」及「麵皮南瓜味噌湯」，搭配五穀飯、蘋果及養樂多鮮乳，組成當天的交流午餐。
同樣以毛豆為食材，臺灣將它加入肉燥，日本則運用於沙拉，呈現兩地不同的料理方式。學生從熟悉的食材出發，觀察不同飲食習慣如何影響料理設計，也藉由品嘗兩地菜色，認識毛豆在不同飲食文化中的運用。
午餐時間，日本千葉縣立富里特別支援學校飯田薰營養教師透過線上連線，與五結國中七年一班學生進行食育交流，分享日本學校午餐的料理特色與日常供餐情形，並回答學生對日本飲食及學校午餐的提問。
使用日本學校午餐餐具，讓交流發生在餐桌上
活動當天，七年一班學生在亞洲多元文化食育教室中，使用養樂多文教基金會捐贈的日本學校午餐餐具，享用臺日營養師共同設計的午餐。從認識毛豆料理、品嘗兩地菜色，到使用日本餐具及與日本營養教師線上交流，學生透過實際用餐經驗，認識日本學校午餐文化。
此次活動結合基金會的教育資源捐贈、學校的教學規劃與臺日學校午餐交流，讓捐贈的教材教具進入校園課程，並透過實際活動呈現教學應用。養樂多文教基金會提供教材與餐具資源，五結國中將其融入校園食育，大享食育協會則協助教材規劃，並持續透過國際學校午餐交換計畫，促成臺日學校營養師及學校之間的專業交流。
從臺灣在地水產、東南亞香料到毛豆料理與日本學校午餐，亞洲多元文化食育教室提供學生認識不同飲食文化的學習素材。未來，五結國中也能持續運用這些教材與資源，發展食材探索、飲食文化及永續飲食相關課程，將食育融入校園日常教學。
照片提供：由宜蘭縣立五結國民中學