【活動】營造健康的午餐灶咖 學校午餐制度及營養師實務工作研討會

學校午餐教孩子認識土地、學校午餐是傳承飲食文化的場所、學校午餐走進每一所學校。
在學校午餐領域的工作者，正是撐起午餐灶咖的重要支柱，學校營養師更是扮演穿針引線、在教育現場默默發揮巨大影響力的專業人員。

本年度將邀請日本和韓國的學校營養師，帶來近期學校午餐現場，營養師在學校的關鍵工作；也將視野帶到臺日韓以外的學校午餐，邀請研究學校午餐的國際學者，從全球的角度來談學校午餐。把不同國家的午餐故事，帶到大家的面前，一同思索更好的學校午餐樣貌。

辦理的時間於2026年4月17日的上午和下午，分別是研討會和座談會的形式：

• 研討會的形式像是演講，可容納人數較多
• 座談會的形式則是更深入的和專家們一同討論，可容納人數約20人
• 若報名座談會，一定要參加研討會

研討會資訊

時間｜2026年4月17日（五）9:00-12:00

地點｜臺中市成功國民小學（ 臺中市東區旱溪西路一段300號）

主題｜

• 各國的學校午餐制度與政策現況
• 日本和韓國營養師在校園裡的實際工作
• 學校午餐工作的挑戰、突破與解方

講者｜

• 江口敏幸 退休日本學校營養教諭、現任日本全國營養師協議會監事
• 白井秀子 退休日本學校營養教諭、曾獲文部科學大臣表彰
• 金正美 韓國華園中學營養老師
• Jeremy Rappleye 香港大學教育學院 教授

議程｜

9:00-9:30 報到

9:30-10:15 日本學校午餐免費化及營養老師及實務經驗分享
線上：江口敏幸(退休日本學校營養教諭、現任日本全國營養師協議會監事)
現場：白井秀子(退休日本學校營養教諭、曾獲文部科學大臣表彰)

10:15-10:30 QA

10:30-11:10 東亞的學校食育工作者：前瞻未來、邁向永續
Jeremy Rappleye  香港大學教育學院 教授

11:10-11:50 韓國學校營養老師制度及實務經驗分享
金正美 韓國華園中學營養老師

11:50-12:00 綜合座談

研討會後，邀請想要與國際講者有更多的交流以及深入討論議題的夥伴們參與座談會，一同思索、擘劃出學校營養師和學校午餐未來發展的可能性。

座談會資訊

時間｜2026年4月17日（五）13:00-17:00

地點｜臺中市成功國民小學（ 臺中市東區旱溪西路一段300號）

主題｜

• 各國的學校午餐制度與政策差異
• 學校營養師發揮專業能力的不同樣貌
• 對於學校午餐理想未來的想像

與談人｜

• 白井秀子 退休日本學校營養教諭、曾獲文部科學大臣表彰
• 金正美 韓國華園中學營養老師
• Jeremy Rappleye 香港大學教育學院 教授

議程｜

13:00-14:00 討論一：臺日韓學校午餐制度差異
14:00-14:10 休息
14:10-15:10 討論二：臺日韓學校營養師工作內容
15:10-15:20 休息
15:20-16:20 討論三：學校營養師對工作未來展望
16:20-16:30 休息
16:30-17:00 綜合討論
17:00-賦歸

注意事項：

1. 報名截止日為4月1日（三）
2. 本活動將辦理於臺中市，詳細地點待訂，確認後將發送email給報名者。
3. 必須參與研討會方可參加座談會，若您成功同時報名研討會及座談會，本會將提供中餐餐點。
4. 由於場地及形式限制，可能無法讓所有報名者參與，屆時本會將參考報名表填答的資訊予以錄取；錄取通知將於4月7日前寄送，未錄取則不另行通知。
5. 活動期間將有攝影師全程攝錄影活動內容，作為宣傳、紀錄或報導本活動之影像素材，報名即表示出展攤位同意授權個人肖像權予以活動辦理單位使用。
6. 本活動時程將可能視實際狀況調整，請以本會官網最新公告為準。
7. 本會保留最終解釋、更改及變動活動事項之權利。
8. 指導單位：農業部農糧署；主辦單位：大享食育協會，聯絡人：朱小姐（02 2708 8812）

歡迎學校營養師、教育工作者、關心飲食政策的研究者，或單純對食育充滿好奇，一起讓學校午餐變得更好。

本次活動為免費活動，為確保資源有效利用，如果您成功錄取，拜託您務必出席。

報名點擊下方連結