文｜宋瑞文
福島核災十五年過去，國際社會與日本國內對有輻射污染疑慮的食物（後文以「核食」稱呼）的憂慮似乎漸漸減輕。
一方面，國際社會的標準放寬，日本國內對於學生的營養午餐可能會有的核食問題，有些學校已經不做輻射檢查；另一方面，也有學校堅持核災以來一貫的標準——有驗出就不使用。
查閱目前（2026年）日本學校對於核食檢查的現況，部分地區的學校已經不檢查，例如鎌倉市已於2026年3月停止檢查。相對的，自核災開始就追求零檢出的長野縣松本市，仍以「有驗出就不使用」作為營養午餐的核食標準。
圖說：2011年3月福島核災後不久，日本媒體報導松本市對於營養午餐的要求是「零內部輻射被曝」（零檢出）。圖片經翻譯軟體處理。（來源：J-Cast新聞）
長野縣松本市在2011年3月福島核災發生後不久，便宣布了「零貝克」（貝克為輻射單位）的營養午餐核食標準，當時日本中央政府的核食標準為每公斤放射性銫500貝克。不管是當時，或後來政府更改的100貝克，松本市都是秉持這個標準，直到今天。
順便一提，不是只有松本市的標準與中央不同，許多單位都和中央政府標準不同，例如京都市從2012年1月開始，也宣布了獨自的營養午餐核食標準，一般食物每公斤放射性銫50貝克，只有中央政府標準的一半，到現在仍是如此（下圖）。
圖說：京都市學校營養午餐的核食標準為中央政府規範的一半。（來源：京都市）
松本市之所以在日本各地區裡，營養午餐的核食標準尤其嚴格，原因是福島核災當時的市長菅谷昭，曾經到車諾比核污染區行醫，對於核污染的健康影響，認識尤深。
日本中央政府對於核食標準的設計，其基礎是，考慮到所有核種造成的內部被曝，總被曝劑量要低於國際放射線防護委員會的一般公眾容忍標準（一年一毫西弗）。
粗糙地換句話說，在中央政府的核食規範（放射性銫每公斤100貝克）之下，一般人從飲食攝入的輻射劑量不會超過一年一毫西弗的這個額度（下圖）。
圖說：日本核食標準，每公斤100貝克的推算由來。（來源：輻防簡訊136期）
相較於放射性銫每公斤100貝克的核食標準，有其他研究則持不同看法。
在松本市市長菅谷昭非常認同的，前白俄羅斯戈梅利州（車諾比核災污染區）醫學院院長Yuri Bandazhevsky（下圖）的輻射健康影響研究裡，罹病患者體內的輻射劑量，相對而言很低。
圖說：2005年台北時報報導，Yuri Bandazhevsky出獄的消息，一般認為，他是因為揭露車諾比核災健康影響真相而被白俄羅斯當局逮捕入獄。（來源：台北時報）
Yuri Bandazhevsky的研究顯示，兒童體內放射性銫濃度越高，心律不整的比例越高；累積至每公斤12-26貝克左右的孩子，約有6成多心律不整（下圖紅條）。
圖說：白俄羅斯車諾比污染區，孩童健康與輻射污染的關係。縱軸是沒有心律不整的孩童比例，橫軸是體內放射性銫濃度。（來源：思考內部被曝市民研究會）
值得留意的是，即便體內放射性銫濃度只有每公斤0-5貝克左右的孩童（上圖最左側深藍色長條），也有近2成的人心律不整。
日本「思考內部被曝市民研究會」進一步換算出，孩童體重與一定風險的每日放射性銫攝取量之關係列表。若是5公斤的嬰兒，天天吃進0.32貝克的銫137，便可慢慢累積到體內每公斤10貝克的危險程度（下圖最上方的一行）。
圖說：孩童體重與一定風險的每日放射性銫攝取量之關係列表。（來源：思考內部被曝市民研究會）
同樣的體內放射性銫濃度，若是平均體重20公斤左右的小一生，要每天持續攝取放射性銫1.27貝克；若是平均體重略低於60公斤左右的高三生，要每天持續攝取放射性銫3.8貝克（見上圖）。
假設有牛奶的放射性銫含量為每公升1貝克，嬰兒一天喝500c.c，就攝入0.5貝克了。
每天攝入的放射性銫，要在3.8貝克或1.27貝克以下，需要檢驗下限值（能夠檢測到的最低數值）很低的檢測，並不容易。更別說前述提及嬰兒的0.32貝克了。
所幸，還是有像新宿代代木市民測定所這樣的單位，為嬰兒要喝的奶製品，提供了檢驗下限值很低（僅有0.0幾貝克）的檢測服務，而且還會追問奶粉廠商，是否能生產零檢出的奶粉，讓家長感到信賴、可靠。
圖說：韓聯社2023年年底報導截圖，韓國政府表示，對於禁止區域之外的海鮮，驗到微量輻射（放射性銫）也要禁止。（來源：韓聯社）
時至今日，韓國對於日本進口食物，除禁止品項外，在檢查出放射性物質（如放射性銫）的狀況下，即便是微量，也要求追加鈽、鍶等17種核種的檢查。由於鈽、鍶等檢查費時費錢，被認為接近實質禁止（上圖）。（中國則是一開始就要求鈽、鍶等檢查）
最後要提醒台灣人的是，麻州理工學院核工博士卓鴻年曾提醒台灣人，（在台灣談）一般公眾輻射容忍標準一年一毫西弗，是為（台灣）本地的核設施設定的，「從日本進口的輻射汚染食品並非來自台灣的核設施，因此拿日本（核食）標準（一年一毫西弗）來比較，是沒有意義的。」
延伸閱讀：奶粉廠商拒答核食疑慮—日本營養午餐核食標準背後的緣由
*本文在翻譯原文資料與轉寫上，經譯者劉名揚審閱，他的譯作有《給我搖擺，其餘免談》、《完全北野武》等。
文｜宋瑞文
福島核災十五年過去，國際社會與日本國內對有輻射污染疑慮的食物（後文以「核食」稱呼）的憂慮似乎漸漸減輕。
一方面，國際社會的標準放寬，日本國內對於學生的營養午餐可能會有的核食問題，有些學校已經不做輻射檢查；另一方面，也有學校堅持核災以來一貫的標準——有驗出就不使用。
查閱目前（2026年）日本學校對於核食檢查的現況，部分地區的學校已經不檢查，例如鎌倉市已於2026年3月停止檢查。相對的，自核災開始就追求零檢出的長野縣松本市，仍以「有驗出就不使用」作為營養午餐的核食標準。
圖說：2011年3月福島核災後不久，日本媒體報導松本市對於營養午餐的要求是「零內部輻射被曝」（零檢出）。圖片經翻譯軟體處理。（來源：J-Cast新聞）
長野縣松本市在2011年3月福島核災發生後不久，便宣布了「零貝克」（貝克為輻射單位）的營養午餐核食標準，當時日本中央政府的核食標準為每公斤放射性銫500貝克。不管是當時，或後來政府更改的100貝克，松本市都是秉持這個標準，直到今天。
順便一提，不是只有松本市的標準與中央不同，許多單位都和中央政府標準不同，例如京都市從2012年1月開始，也宣布了獨自的營養午餐核食標準，一般食物每公斤放射性銫50貝克，只有中央政府標準的一半，到現在仍是如此（下圖）。
圖說：京都市學校營養午餐的核食標準為中央政府規範的一半。（來源：京都市）
松本市之所以在日本各地區裡，營養午餐的核食標準尤其嚴格，原因是福島核災當時的市長菅谷昭，曾經到車諾比核污染區行醫，對於核污染的健康影響，認識尤深。
日本中央政府對於核食標準的設計，其基礎是，考慮到所有核種造成的內部被曝，總被曝劑量要低於國際放射線防護委員會的一般公眾容忍標準（一年一毫西弗）。
粗糙地換句話說，在中央政府的核食規範（放射性銫每公斤100貝克）之下，一般人從飲食攝入的輻射劑量不會超過一年一毫西弗的這個額度（下圖）。
圖說：日本核食標準，每公斤100貝克的推算由來。（來源：輻防簡訊136期）
相較於放射性銫每公斤100貝克的核食標準，有其他研究則持不同看法。
在松本市市長菅谷昭非常認同的，前白俄羅斯戈梅利州（車諾比核災污染區）醫學院院長Yuri Bandazhevsky（下圖）的輻射健康影響研究裡，罹病患者體內的輻射劑量，相對而言很低。
圖說：2005年台北時報報導，Yuri Bandazhevsky出獄的消息，一般認為，他是因為揭露車諾比核災健康影響真相而被白俄羅斯當局逮捕入獄。（來源：台北時報）
Yuri Bandazhevsky的研究顯示，兒童體內放射性銫濃度越高，心律不整的比例越高；累積至每公斤12-26貝克左右的孩子，約有6成多心律不整（下圖紅條）。
圖說：白俄羅斯車諾比污染區，孩童健康與輻射污染的關係。縱軸是沒有心律不整的孩童比例，橫軸是體內放射性銫濃度。（來源：思考內部被曝市民研究會）
值得留意的是，即便體內放射性銫濃度只有每公斤0-5貝克左右的孩童（上圖最左側深藍色長條），也有近2成的人心律不整。
日本「思考內部被曝市民研究會」進一步換算出，孩童體重與一定風險的每日放射性銫攝取量之關係列表。若是5公斤的嬰兒，天天吃進0.32貝克的銫137，便可慢慢累積到體內每公斤10貝克的危險程度（下圖最上方的一行）。
圖說：孩童體重與一定風險的每日放射性銫攝取量之關係列表。（來源：思考內部被曝市民研究會）
同樣的體內放射性銫濃度，若是平均體重20公斤左右的小一生，要每天持續攝取放射性銫1.27貝克；若是平均體重略低於60公斤左右的高三生，要每天持續攝取放射性銫3.8貝克（見上圖）。
假設有牛奶的放射性銫含量為每公升1貝克，嬰兒一天喝500c.c，就攝入0.5貝克了。
每天攝入的放射性銫，要在3.8貝克或1.27貝克以下，需要檢驗下限值（能夠檢測到的最低數值）很低的檢測，並不容易。更別說前述提及嬰兒的0.32貝克了。
所幸，還是有像新宿代代木市民測定所這樣的單位，為嬰兒要喝的奶製品，提供了檢驗下限值很低（僅有0.0幾貝克）的檢測服務，而且還會追問奶粉廠商，是否能生產零檢出的奶粉，讓家長感到信賴、可靠。
圖說：韓聯社2023年年底報導截圖，韓國政府表示，對於禁止區域之外的海鮮，驗到微量輻射（放射性銫）也要禁止。（來源：韓聯社）
時至今日，韓國對於日本進口食物，除禁止品項外，在檢查出放射性物質（如放射性銫）的狀況下，即便是微量，也要求追加鈽、鍶等17種核種的檢查。由於鈽、鍶等檢查費時費錢，被認為接近實質禁止（上圖）。（中國則是一開始就要求鈽、鍶等檢查）
最後要提醒台灣人的是，麻州理工學院核工博士卓鴻年曾提醒台灣人，（在台灣談）一般公眾輻射容忍標準一年一毫西弗，是為（台灣）本地的核設施設定的，「從日本進口的輻射汚染食品並非來自台灣的核設施，因此拿日本（核食）標準（一年一毫西弗）來比較，是沒有意義的。」
延伸閱讀：奶粉廠商拒答核食疑慮—日本營養午餐核食標準背後的緣由
*本文在翻譯原文資料與轉寫上，經譯者劉名揚審閱，他的譯作有《給我搖擺，其餘免談》、《完全北野武》等。