【食育推進全國大會】臺灣學校午餐好吃驚!

日本第19回食育推進全國大會大享食育協會再次出展!

本次大會出展的主題是向日本的朋友們介紹台灣的學校午餐,以及午餐當中食魚教育和臺日學校午餐交換的行動。

根據過去兩年參展經驗,日本朋友們通常會先驚呼我們跨海從臺灣來參展,再驚呼「臺灣也有學校午餐嗎?!」

知道臺日午餐差異的我們,列出九項臺灣和日本午餐不同之處,透過簡單的文字說明,讓日本的朋友們快速知道臺灣學校午餐的樣貌。

  • 臺灣有學校午餐嗎?
    有,從二戰結束後的1950年代以美援物物資補充偏鄉學童營養開始,1990年代普及全國。
  • 臺灣學校午餐經常出現麵包嗎?
    不,臺灣學校午餐以飯為主食,偶爾提供麵條,幾乎不提供麵包。
  • 臺灣學生吃完午餐之後,就會接著上課嗎?
    不,吃完午餐之後,臺灣學生還要經過午睡時間才會繼續上課。
  • 臺灣學校午餐學生會使用筷子吃飯嗎?
    是,會使用筷子吃飯,但一般為了方便,很多學生會使用湯匙吃飯。
  • 臺灣學校午餐會提供不同於平常、餐點較有特色之「特餐日」?
    是,特餐日之餐點不受三菜(或四菜)一湯形式規定,且可能會出現學生喜愛的炒麵、珍珠奶茶、鹹酥雞等菜色。
  • 臺灣學校午餐會吃到很多不同國家的料理嗎?
    是,臺灣是一個充滿多元飲食文化的國家,學校午餐中會出現來自亞洲、美洲、歐洲等不同地方的料理喔。
  • 現在臺灣學校午餐都裝盛在學校提供的餐具裡嗎?
    不是,大部分臺灣學生要每天帶自己的便當盒到學校,放學後再把便當盒帶回家清洗。
  • 臺灣學校午餐有提供素食料理的「蔬食日」?
    是,些學校會辦理每週或每個月一次的蔬食日,會以蛋、豆類取代肉類作為主要的蛋白質來源。
  • 臺灣學校午餐以一主食、一主菜、一副菜、一湯的形式供應?
    不是,有的地區是三菜一湯的形式(一主食、一主菜、一副菜、一蔬菜、一湯),有的地區是四菜一湯(再多一道副菜)的形式。

同場設計票選選活動:

  1. 最想在日本午餐吃到的臺灣料理是什麼呢?
  2. 對於臺灣學校午餐最驚訝的是哪件事情呢?

猜猜看,對日本人來說,最驚訝的是什麼呢?

「吃完午餐後午睡」勇奪最讓日本人吃驚的第一名!

原來午餐後還能有二十至三十分鐘的午睡時間,讓日本人羨慕不已。

其他票數如下:

  • 吃完午餐後午睡:106票
  • 自己帶便當盒來裝午餐:64票
  • 營養午餐主食不提供麵包: 38票
  • 蔬食日:30票
  • 特餐日提供珍奶或雞排:30票
  • 臺灣有學校午餐:18票
  • 供應多元異國料理::18票
  • 供應三菜或四菜:12票
  • 學生為了方便常用湯匙吃飯:11票

而最想在午餐時吃到的台灣料理,列出六道過去曾經出現在學校午餐交換計畫,或在日本人心中具代表性的台灣料理:

  • 三杯雞
  • 滷肉飯
  • 鹽酥雞
  • 牛肉麵
  • 珍珠奶茶
  • 香蕉

猜猜看,日本人最想吃到的是什麼呢?

滷肉飯勇奪日本人最想在午餐吃到的台灣料理第一名!

滷肉飯在日本人心中的地位果然是不可動搖,雖然香蕉排序最後,不過讓人意外的是,不只是年長的日本人想吃台灣香蕉,也有許多小孩選擇它。

  • 第一名:滷肉飯(80票)
  • 第二名:珍珠奶茶(64票)
  • 第三名:牛肉麵(58票)
  • 第四名:鹹酥雞(50票)
  • 第五名:三杯雞(32票)
  • 第六名:香蕉(23票)