迎接新年時，我們有著豐富文化，藉由各種吉祥的象徵增添喜氣。例如有許多取自諧音名稱的食物：年糕，寓意「年年高升」、長年菜，取意「長壽」等等。其中，閩南語發音的稱作「菜頭」的蘿蔔，所引發的聯想「好彩頭」，代表一個新年有好的開始。
年節期間，大魚大肉的豐盛菜餚過後，來煮鍋蘿蔔燉排骨湯，腸胃清爽去油又解膩的同時，還能在一年的開端討個吉利，真是一兼二顧。
雲林東勢鄉，擁有沙地土壤，位置靠海又不臨海，有海風吹拂、鹽分又不會太高，是非常適合種蘿蔔的地理條件。
「VDS活力東勢」總經理王文星身為胡蘿蔔契作收購商第二代，在接手父親近二十年的胡蘿蔔事業時，發現過去農民習於在田裡單獨奮鬥，較少合作組織經驗、也缺乏管理，造成品質不一，價格自然無法與中國大陸競爭，同時也得看天吃飯，「攏講菜土菜金，菜土的時陣卡多啦！」，意謂農作物的貴賤無常。
迎接新年時，我們有著豐富文化，藉由各種吉祥的象徵增添喜氣。例如有許多取自諧音名稱的食物：年糕，寓意「年年高升」、長年菜，取意「長壽」等等。其中，閩南語發音的稱作「菜頭」的蘿蔔，所引發的聯想「好彩頭」，代表一個新年有好的開始。
年節期間，大魚大肉的豐盛菜餚過後，來煮鍋蘿蔔燉排骨湯，腸胃清爽去油又解膩的同時，還能在一年的開端討個吉利，真是一兼二顧。
雲林東勢鄉，擁有沙地土壤，位置靠海又不臨海，有海風吹拂、鹽分又不會太高，是非常適合種蘿蔔的地理條件。
「VDS活力東勢」總經理王文星身為胡蘿蔔契作收購商第二代，在接手父親近二十年的胡蘿蔔事業時，發現過去農民習於在田裡單獨奮鬥，較少合作組織經驗、也缺乏管理，造成品質不一，價格自然無法與中國大陸競爭，同時也得看天吃飯，「攏講菜土菜金，菜土的時陣卡多啦！」，意謂農作物的貴賤無常。