在近幾年的政策推動下，台灣雜糧的種植與加工方興未艾，在市面上可以看見越來越多雜糧的使用方式及產品。
日本在雜糧食品的加工使用上，有許多令人意想不到的創意。每每看見日本的產品，總有種：「嘿～～～真的可以這樣嗎？」的驚嘆。這個專題，我們將以日本的雜糧使用為題，帶領大家一虧日式雜糧的不思議。
時節進入秋冬，不少人可能會在夜市喝個熱呼呼有薏仁的四神湯，但有人想像得到，日本有家薏仁專門店，正在熱銷聖誕蛋糕嗎？
「天地者萬物之逆旅，光陰者百代之過客...」李白喝酒吟詩，詠懷古人；現在的日本人也常懷古——吃一口古代米就好了，還能回溯至千年以前的歲月呢！ 在日本，...
「你這是給狗吃的嗎？」人們常把動物用的東西當成次級品或劣質品，然而隨著毛小孩的地位與日俱增，牠們的待遇也漸漸「人道」起來。為了心愛的毛小孩，...
雜糧雖然不是現代人的主食，但健康營養的形象深植人心，近年來逐漸成為重要的飲食選擇之一。市面上產品眾多，方便入手的也不少，但有個小問題是：多種成分的雜糧產品，...
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