主題｜2026年第九屆臺灣學校午餐大賽－「年年午海味」 時間｜2026年01月06日（二）07:30-08:00 主持｜李大華 來賓｜大享食育協會 黃嘉琳秘書長 簡介｜
臺灣作為海島國家，食魚文化深植於日常生活之中，然而多數民眾對於如何食魚、處理魚刺仍不甚熟悉，因而偏好刺少、處理方便的進口水產品。此一消費習慣不僅限制了國產水產品的市場發展，也間接造成特定魚種的過度捕撈，增加海洋生態的壓力。
漁業產業的穩定發展是國內重要議題，而海洋資源的永續利用，更是全球公民必須共同面對的課題。在氣候變遷、環境汙染與棲地破壞等多重因素影響下，海洋資源正逐漸衰退，消費者如何選擇符合生態保育與永續原則的水產品，已成為影響海洋未來的重要關鍵。
第九屆「臺灣學校午餐大賽」以「國產水產品」為主題，期盼透過競賽形式，激發更多學校午餐運用國產水產品的創意與實務方案，讓學生從每日餐盤中認識在地漁產，進而建立永續海鮮的正確飲食觀念。期待透過每一道料理、每一次選擇，為環境永續多一分用心，也為海洋未來累積更多正向力量。
本屆比賽自2025年12月15日至2026年1月26日開放報名；決賽於2026年4月18日至19日於臺北市私立滬江高級中學舉行。凡現職學校午餐從業人員皆可參加，以「學校」或「團膳公司」為報名單位，每隊由兩人組成，其中至少一人須具備丙級廚師證照。比賽分為「競賽組」與「發表組」：競賽組由一名營養師及一名學校午餐相關從業人員組隊；發表組則開放現職學校午餐從業人員自由組隊參加。
此外，中華民國全國漁會特別贊助50組國產水產品試用組，鼓勵參賽者運用國產水產品設計校園午餐菜單並分享實作成果；申請試用組與否均不會影響參賽資格。
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收聽頻道 台北FM101.7 苗栗103.9 彰化103.5 高雄FM101.7 教育廣播電台官網即時收聽 https://www.ner.gov.tw/program/5a83f4eac5fd8a01e2df0183
主題｜2026年第九屆臺灣學校午餐大賽－「年年午海味」
時間｜2026年01月06日（二）07:30-08:00
主持｜李大華
來賓｜大享食育協會 黃嘉琳秘書長
簡介｜
臺灣作為海島國家，食魚文化深植於日常生活之中，然而多數民眾對於如何食魚、處理魚刺仍不甚熟悉，因而偏好刺少、處理方便的進口水產品。此一消費習慣不僅限制了國產水產品的市場發展，也間接造成特定魚種的過度捕撈，增加海洋生態的壓力。
漁業產業的穩定發展是國內重要議題，而海洋資源的永續利用，更是全球公民必須共同面對的課題。在氣候變遷、環境汙染與棲地破壞等多重因素影響下，海洋資源正逐漸衰退，消費者如何選擇符合生態保育與永續原則的水產品，已成為影響海洋未來的重要關鍵。
第九屆「臺灣學校午餐大賽」以「國產水產品」為主題，期盼透過競賽形式，激發更多學校午餐運用國產水產品的創意與實務方案，讓學生從每日餐盤中認識在地漁產，進而建立永續海鮮的正確飲食觀念。期待透過每一道料理、每一次選擇，為環境永續多一分用心，也為海洋未來累積更多正向力量。
本屆比賽自2025年12月15日至2026年1月26日開放報名；決賽於2026年4月18日至19日於臺北市私立滬江高級中學舉行。凡現職學校午餐從業人員皆可參加，以「學校」或「團膳公司」為報名單位，每隊由兩人組成，其中至少一人須具備丙級廚師證照。比賽分為「競賽組」與「發表組」：競賽組由一名營養師及一名學校午餐相關從業人員組隊；發表組則開放現職學校午餐從業人員自由組隊參加。
此外，中華民國全國漁會特別贊助50組國產水產品試用組，鼓勵參賽者運用國產水產品設計校園午餐菜單並分享實作成果；申請試用組與否均不會影響參賽資格。
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