金山地瓜化身「好侍黃金薯咖哩」 50名親子解鎖田間到餐桌任務

【20250913好侍咖哩食農體驗營新聞稿】

金山地瓜化身「好侍黃金薯咖哩」 
50名親子解鎖田間到餐桌任務 

日本、臺灣咖哩品牌好侍食品推動食農教育，攜手社團法人大享食育協會、金山汪汪地瓜園、新北市立金山高級中學及愛欣食品有限公司，於2025年9月13日舉辦「黃金薯出任務」親子體驗營。本場活動共有25組親子共50人參與，從親手採收地瓜與料理咖哩，實踐「從田間到餐桌」的理念。

活動開始，參與家庭以及台灣好侍食品公司副總經理桑原陽介及在汪汪地瓜園農友的引導下，頂著烈日戴著斗笠蹲在田中，運用鏟子與雙手挖起一株株飽滿的地瓜。「哇！地瓜好大顆」、「這一株有八顆地瓜耶！」現場洋溢著親子合作的笑聲與驚呼聲，雖然驕陽威力強大，但許多首次走進田裡的孩子們著迷於土地和親手拔出地瓜的魅力而流連忘返。

沿著田邊道路回到料理區，今天的第二場重頭戲是「黃金薯咖哩」料理實作。在金山高中營養師劉庭妤與校廚助教的指導下，親子分組合作，將地瓜、洋蔥、胡蘿蔔、洋菇、蘋果、玉米筍、茭白筍切成小丁，搭配雞丁等食材依序入鍋拌炒、加水燉煮。

營養師特別提醒：

這次使用的佛蒙特咖哩塊要一小塊一小塊掰開，務必等關火後再放，才能快速均勻融化，更凸顯風味。記得咖哩塊融化均勻後，再開小火稍微燉煮至醬汁稠度出來，才是最正統的日式咖哩喔！

為使活動順利進行，這次邀請金山高中餐飲科三年級學生擔任隊輔，協助處理食材並引導小朋友，同時維護現場秩序與清潔。校長陳玉桂亦熱情參與，介紹金山地理與人文環境、當令當地農產以及學校現況。

不少小朋友是第一次拿刀切菜、自己動手煮，因此各組進度不一，在等待燉煮約12分鐘的時間裡，現場逐漸瀰漫著咖哩的香氣，親子們忍不住頻頻觀察鍋內動靜。咖哩逐漸化為濃稠狀態時，所有人馬上添起白飯淋上咖哩，大口品嘗。每組的咖哩都是孩子們分工、親手料理的，我們特別請陪同的家長們不要出手幫忙，全程讓小朋友自己操作。當佛蒙特咖哩成品完成，請現場的家長回饋口味如何，爸爸媽媽都十分捧場地說：實在太好吃了！再問小廚師們回家後會嘗試自己再煮咖哩與家人分享？

在爸爸生日那天，我要再做這道咖哩，做一個咖哩蛋糕給他吃！

一位小朋友如此說道。

台灣好侍食品公司副總經理桑原陽介表示，非常感謝所有親子家庭在炎炎夏日一起來參與活動，希望這場食育體驗能帶給大家愉快的經驗，回家以後若在超市看到咖哩產品，也請運用今天所學來試著自己做做看美味的料理。

最後，所有家庭拿著自己挖的地瓜和由好侍所致贈的咖哩塊禮盒齊聚拍照留念，帶著滿滿的收穫與笑容賦歸。

大享食育協會秘書長黃嘉琳表示，協會多年來與好侍食品合作，這次將活動帶到金山，讓家庭從採收到烹調完整體驗農作與飲食連結。

這幾年，我們利用宜蘭三星蔥、北投綠竹筍和金山地瓜等食材製作成美味咖哩，希望藉由這樣的活動，讓孩子和家長養成珍惜食物的態度與認識臺灣多樣化的風土食材。