【專題】臺灣特殊教育學校營養午餐與食育

國立宜蘭特殊教育學校成立於1998年，早期設有廚房，現改與團膳公司合作，每日供應約120份餐點，每週提供兩次水果，週三為特餐日，週五是蔬食日。

每日約160份校園餐點由駐點於大仁國中廚房的團膳公司分兩批送達，同一供餐群組中還包括民族國中，本(114)年度餐費依學齡分別為52至57元不等。

學校供餐採公辦公營模式，由一名營養師與三名廚師負責全年餐食，每天約供應150人份午餐，其中瑞平分校的十九名學生另提供早餐與晚餐。

國立彰化特殊教育學校現有學生約220人，設有幼兒部、國小部、國中部與高職部，並配置職能、物理、語言治療師、心理師、社工及學校營養師等專業團隊。

國立臺南大學附屬啟聰學校專為聽力障礙學生設立，如今已開放招收不同障礙別學生就讀，現分為幼兒與小學部所在的臺南校區，與設有國中與高職部的新化校區。

這一篇來談談特殊教育學校中實施的食農教育活動方案，不過要從哪裡找起呢，農業部的「食農教育資訊整合平臺」或許是不錯的起點。