第四屆臺灣學校午餐大賽以聯合國永續發展目標（SDGs）為競賽主題，從生活飲食實踐永續精神！
#南隆國中 #吃一口永續 #2021第四屆臺灣學校午餐大賽 -- #設計理念
婦女擔任貝佳實業有限公司管理職的比例為70%，實現性別平等（SDG5），並賦予婦女權力。 貝佳菜單設計理念，就是將營養午餐延續有「家」的感覺，及「減少碳排放」兩者為主軸。 現代外食主義盛行，很多家庭因工作忙碌而減少開伙頻率，營養午餐可能就是孩子們每天最重要的一餐。因此，本菜單設計菜餚為平易近人的家常菜，皆是「在家可吃到的菜色」，希望增加孩子接受度，又有「在家用餐」的感覺。 本菜單設計皆使用台灣在地食材，例如台灣養殖虱目魚及台中在地蔬菜食材等，此模式可大量減少使用自然資源，降低污染物二氧化碳排放。所有食材皆有產銷履歷或追溯，確實登錄食材，亦可了解食材生產及來源。 藉此兩大主軸，滿足學童營養午餐的基本需求，為孩子帶來更好的供餐品質，而孩子滿足的笑容是我們最大成就，創造出兩者雙贏的幸福感。
婦女擔任貝佳實業有限公司管理職的比例為70%，實現性別平等（SDG5），並賦予婦女權力。
貝佳菜單設計理念，就是將營養午餐延續有「家」的感覺，及「減少碳排放」兩者為主軸。
現代外食主義盛行，很多家庭因工作忙碌而減少開伙頻率，營養午餐可能就是孩子們每天最重要的一餐。因此，本菜單設計菜餚為平易近人的家常菜，皆是「在家可吃到的菜色」，希望增加孩子接受度，又有「在家用餐」的感覺。
本菜單設計皆使用台灣在地食材，例如台灣養殖虱目魚及台中在地蔬菜食材等，此模式可大量減少使用自然資源，降低污染物二氧化碳排放。所有食材皆有產銷履歷或追溯，確實登錄食材，亦可了解食材生產及來源。
藉此兩大主軸，滿足學童營養午餐的基本需求，為孩子帶來更好的供餐品質，而孩子滿足的笑容是我們最大成就，創造出兩者雙贏的幸福感。
#永續發展目標（SDGs）
賽事指定：SDG12—負責任的消費與生產 隊伍自選：SDG5—性別平等．SDG13—氣候行動．SDG14—水下生命 #單位名稱 臺中市貝佳實業有限公司
賽事指定：SDG12—負責任的消費與生產
隊伍自選：SDG5—性別平等．SDG13—氣候行動．SDG14—水下生命
#單位名稱
臺中市貝佳實業有限公司
#選手資料
#張藍櫻 #營養師
貝佳實業有限公司總經理，擔任營養師相關職務已有十五年。身為營養師及兩位孩子的媽媽，深知營養午餐對孩子成長的重要性，踏實經營學校團膳，希望孩子享用營養美味餐點，讓營養午餐成為孩子生命中美好回憶。
#傅淑芬 #廚師
貝佳實業有限公司廚師副班長，具有丙級中餐烹調技術士證照，中餐廚師十七年經驗，喜愛研發新菜色。以媽媽角度認真烹調對待每份餐點，嚴守食品安全規範，讓孩子食用到安全又美味菜餚。
#比賽菜單
【主食】芝麻紅藜飯 【主菜】塔香虱目魚 【配菜一】咖哩野菌菇 【配菜二】螞蟻上樹 【配菜三】家常青菜 【湯品】海芽味噌湯 【其他】紅龍果
【主食】芝麻紅藜飯
【主菜】塔香虱目魚
【配菜一】咖哩野菌菇
【配菜二】螞蟻上樹
【配菜三】家常青菜
【湯品】海芽味噌湯
【其他】紅龍果
#供應對象
國中生
第四屆臺灣學校午餐大賽以聯合國永續發展目標（SDGs）為競賽主題，從生活飲食實踐永續精神！
#南隆國中 #吃一口永續 #2021第四屆臺灣學校午餐大賽
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#設計理念
#永續發展目標（SDGs）
#選手資料
#張藍櫻 #營養師
#傅淑芬 #廚師
#比賽菜單
#供應對象