【新竹場】吃一口國產食材 ,雜糧入校園推廣計畫分享工作坊

【時間】2022年11月9日(三)13:30至16:00

【參加對象】學校營養師、午餐秘書、老師等對食農教育有興趣者

【活動內容】

  • 不藏私!12組國產雜糧食材的午餐食譜大公開

本計畫邀請12位學校營養師發揮創意,以國產雜糧設計非主食之午餐食譜,及食育教學活動,並建置專⾨網站收錄。本⼯作坊將首度公開主題網站的內容與資源,同時介紹「解謎⾖⼦」雜糧知識互動網頁,及豐富多元的食農教材。等您來挖寶!

  • 營養師現身說法:清水國小朱倖槿營養師

清⽔國⼩朱倖槿營養師將現身分享以「國產履歷花生」所設計的食譜及教學活動,及多年來從事學校營養師的⼼得觀察。想知道從食材的訪尋、研發到送上學生餐桌的艱辛過程嗎?⼀定要來⼯作坊!

  • 一起搭上小米方舟:田埔部落芭翁老師

⼩⽶是優質的雜糧作物,更是原住⺠族重要的傳統作物,其⽂化意義無可磨滅。新竹尖石鄉的⼩⽶消失了50年後,2016年芭翁老師投入復耕,終於讓⼩⽶重回⽥埔。歡迎來聽芭翁老師分享復耕及保種點滴,⼀起搭上⼩⽶⽅⾈。