【料理示範】零失敗醬燒龍虎斑 / 喵廚Katherine

台灣農產國家隊行動邀請熱愛料理的名家匯聚一堂，各顯身手烹調色香味俱全的石斑魚料理。

#示範
喵廚Katherine（珠寶鑑定家、熱愛烹飪的廚房新手）

#菜色
零失敗醬燒龍虎斑

#材料
輪切龍虎斑、蔥、薑、蒜、辣椒

#調味料
冰糖、醬油、米酒

#作法

1. 準備各種辛香料
2. 調醬汁（米酒、醬油、水）
3. 爆香
4. 下魚
5. 下醬汁、冰糖
6. 擺盤上菜

#喵廚Katherine的提醒

1. 切料時記得要切成段，不要切成末，不然會太快軟爛。
2. 爆香時火侯要大。

#台灣農產國家隊
由倡議組織、餐飲業者、影音媒體與文化界人士跨領域攜手組成，從十七名料理工作者的石斑魚菜色揭開行動序幕。願集民間之力，守護台灣生活的日常。想了解更多：https://www.foodiedu.org/project/581