2013年成立的「香又香便當調查局」,透過清楚的圖示、活潑的設計,再加上營養師嫻熟的解說,不僅讓參觀者藉此認識團膳製作流程,更獲得一次難忘的體驗之行。
上學期舉辦一系列米食活動「攏是為著米」的鹿東國小施沛君營養師,這學期與閱讀老師合作,在圖書館內佈置為期一週的越南特展,並於週三學校午餐特餐日供應豬肉湯河粉。現在就讓我們跟著鹿東國小一起吃午餐走讀越南趣!
就是讓小孩體驗,畢竟我們這的孩子,很多都沒有機會出去走走看看,接觸的不多。南投縣埔里鎮南光國小王孟茜營養師談及展開「跟著美味環遊世界」計畫的起心動念。
鹿東國小施沛君營養師推動「攏是為著米」的計畫,讓孩子體驗米食的活動和進行多樣的課程。跟著我們前往彰化一窺她推動食米活動的點點滴滴。
我當初成立粉絲專頁初衷就是希望,只要願意,大家可以一起學習,分享自己的菜色或將別人家的料理帶回自己的學校,共同經營一個交流討論成長的地方。
彰化縣在2016年曾推出《彰化縣學校午餐與幼兒點心食譜》,內容包括特色主食、主菜、副菜、營養湯品、幼兒特色主食點心、湯品、健康飲品等九十三道食譜。
採訪台南市餐盒食品商業同業公會的蔡政祐理事長,他分享入行20年的心路歷程,讓我們一探少有機會接觸的南部團膳公司營運樣貌。
大家吃的營養午餐是在學校廚房烹調,還是團膳公司送來的呢?1980年代學校午餐發生了什麼變化,使得臺灣與其他國家如日本和韓國有著什麼不同的樣態呢?
認識泰國、越南、印尼、緬甸、柬埔寨、馬來西亞、菲律賓等7國、共35道料理食譜,讓孩子能從學校午餐出發,開展更多元的文化視角。
位處南台灣的高雄市,則於1994年推出了自己的版本—《高雄市學校午餐食譜》,由塩埕國民小學負責承辦。
香又香便當調查局:花蓮美崙工業區中的食育基地
2013年成立的「香又香便當調查局」,透過清楚的圖示、活潑的設計,再加上營養師嫻熟的解說,不僅讓參觀者藉此認識團膳製作流程,更獲得一次難忘的體驗之行。