【活動】掌中明豬─學校午餐使用國產豬肉推廣研習營

一、課程目標：

二、對象：學校午餐營養師、廚師、午餐秘書

三、研習時數：全程參與者核予公務人員5小時研習時數

四、課程內容：

【高雄場次】

日期：2019年10月6日(星期日) 上午9：30-下午14：30

地點：高雄市立文山高級中學 (高雄市鳥松區大埤路31號)

時間	主題
09:00-09:30	報到
09:30-10:15	臺灣學校午餐採用在地食材之優勢與挑戰 (含15分鐘Q&A時間) 高銘穗 (台灣冷凍肉品工業同業公會總幹事)
10:15-12:00	豬肉料理技巧實作分享會楊蕊萍 (第一屆臺灣學校午餐大賽冠軍營養師)
12:00-13:30	享用午餐
13:30-14:15	認識國產豬肉挑選及料理秘訣 (含15分鐘Q&A時間) 張勝哲 (永隆牧場負責人，花田喜彘創辦人)
14:15-14:30	經驗交流與分享
14:30	賦歸

【台中場次】

日期：2019年10月26日(星期六) 上午9：30-下午14：30

地點：臺中市私立曉明女子高級中學 (台中市北區中清路一段606號)

時間	主題
09:00-09:30	報到
09:30-10:15	臺灣學校午餐採用在地食材之優勢與挑戰 (含15分鐘Q&A時間) 林松筠 (中央畜產會顧問)
10:15-12:00	豬肉料理技巧實作分享會楊蕊萍 (第一屆臺灣學校午餐大賽冠軍營養師)
12:00-13:30	享用午餐
13:30-14:15	認識國產豬肉挑選及料理秘訣 (含15分鐘Q&A時間) 林明煌（豐得國際實業有限公司總經理）
14:15-14:30	經驗交流與分享
14:30	賦歸