2026年3月初，我們與農業部農糧署夥伴赴日本參加東京國際食品展，隨後前往埼玉縣與千葉縣，拜訪冷凍蔬菜加工業者及學校給食中心，藉此了解日本學校午餐在國產食材供應上的實務運作，以及所面臨的挑戰。
第六屆「冷凍食品的未來．Frozen of Future」大賞分為「應對外國人」、「創意」、「技術創新」、「解決社會課題」四大部門，...
將乾燥麴與醬油秤好重量放入玻璃罐中，充分攪拌混合。攪拌時，要像是讓每一顆麴粒都均勻裹上醬油一樣，每天攪拌一次，持續約一週。當麴粒變得柔軟時，就表示完成了。
在「OH!!!發酵食育樂園」園區中的POCO-POCO麵包店，看到飯能產鹿肉野味咖哩丹麥酥的商品，這是日本推動捕獲後食材再利用的野味（ジビエ）政策的延伸。
ガリレイ株式會社在東京食品展現場開設一間「熱血！冷凍教室」，舉辦以每三十分鐘一場為頻率的迷你講座，由冷卻與冷凍技術專業團隊成員擔任講師，每次分享約10分鐘。
成立於2013年的HOLUS是一家主要從事蔬菜加工與食品製造，並在越南建立大型冷凍蔬菜加工基地的公司，相關事業包括食品企劃、製造、進出口與銷售。
味之素冷凍食品株式會社關東工場見學採預約制，行程約兩小時，含企業與工廠介紹（禁止拍攝簡報）、生產線參觀（禁止拍照）、味覺體驗以及產品（燒賣、甜點、餃子）試吃。
2026年3月初，我們與農業部農糧署夥伴赴日本參加東京國際食品展，隨後前往埼玉縣與千葉縣，拜訪冷凍蔬菜加工業者及學校給食中心，藉此了解日本學校午餐在國產食材供應上的實務運作，以及所面臨的挑戰。
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成立於2013年的HOLUS是一家主要從事蔬菜加工與食品製造，並在越南建立大型冷凍蔬菜加工基地的公司，相關事業包括食品企劃、製造、進出口與銷售。
以美味為核心，打造兼顧健康、樂趣與環境的冷凍食品—味之素冷凍食品株式會社關東工場見學
味之素冷凍食品株式會社關東工場見學採預約制，行程約兩小時，含企業與工廠介紹（禁止拍攝簡報）、生產線參觀（禁止拍照）、味覺體驗以及產品（燒賣、甜點、餃子）試吃。
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