【交流】日本全國學校給食甲子園(2024東北篇)

2024年12月8日,第十九回日本全國學校給食甲子園賽事於女子營養大學駒込校區熱鬧舉辦。

大享食育協會第五度前進東京參與盛事,並實地拜訪晉級本屆全國決賽的宮城縣與岩手縣學校給食中心,瞭解日本學校午餐的供應現況、食育推進方案,以及面臨的挑戰和因應策略。

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本會前往宮城縣與岩手縣採訪日本第十九回全國學校給食甲子園最終十二強的二所學校給食中心,將途中所見食育與學校午餐文宣素材以圖片加解說方式呈現於此。

2006年首次舉辦的「學校午餐甲子園」賽事,是基於2005年制定的《食育基本法》以及同年開始實施的「營養教師制度」,明年(2025)即將邁入第20週年。

2024年12月10日,我們拜訪岩手縣遠野市立學校給食中心,享用以遠野市及岩手縣產食材為主的學校午餐—白飯、梅醬沙丁魚、水煮高野豆腐、牛奶、霙汁(みぞれ汁)。

很多我們以為的日本家常菜,由於年輕的父母在家也不太煮飯,所以許多學生是在學校才第一次嚐到。我想學校午餐的目的,應該就是讓他們習慣這樣的日本滋味吧。