台灣農產國家隊行動邀請熱愛料理的名家匯聚一堂,各顯身手烹調色香味俱全的石斑魚料理。
#示範 袁櫻珊(著有《台菜女兒餐桌之旅》一書,經營臉書「黃大寶便當:愛的家庭料理」,《食尚玩家》雜誌專欄共同作者。)
#菜色 石斑蛤蠣嫩豆腐鍋
#材料 (2~4人份)
#調味料
#作法
#櫻珊老師的提醒
魚肉要先醃一下,會讓豆腐鍋的風味更提升 把洋蔥先炒過直到有香味出現,再放入蒜末,否則蒜末容易焦苦。
#台灣農產國家隊 由倡議組織、餐飲業者、影音媒體與文化界人士跨領域攜手組成,從十七名料理工作者的石斑魚菜色揭開行動序幕。願集民間之力,守護台灣生活的日常。想了解更多:https://www.foodiedu.org/project/581
台灣農產國家隊行動邀請熱愛料理的名家匯聚一堂,各顯身手烹調色香味俱全的石斑魚料理。
#示範
袁櫻珊(著有《台菜女兒餐桌之旅》一書,經營臉書「黃大寶便當:愛的家庭料理」,《食尚玩家》雜誌專欄共同作者。)
#菜色
石斑蛤蠣嫩豆腐鍋
#材料 (2~4人份)
#調味料
#作法
#櫻珊老師的提醒
#台灣農產國家隊
由倡議組織、餐飲業者、影音媒體與文化界人士跨領域攜手組成,從十七名料理工作者的石斑魚菜色揭開行動序幕。願集民間之力,守護台灣生活的日常。想了解更多:https://www.foodiedu.org/project/581