台灣農產國家隊行動邀請熱愛料理的名家匯聚一堂,各顯身手烹調色香味俱全的石斑魚料理。
#示範 劉昭儀(我愛你學田市集創辦人)
#菜色 瘋狂水煮魚
#材料 龍虎石斑(全魚)、蛤蠣、雞高湯、洋蔥絲、蒜片、自製蕃茄糊、小番茄、茴香、或其他西式香草香料
#調味料 鹽、白酒
#作法
#昭儀老師的提醒
入鍋內前,要先將魚的兩面橫切3至4刀。 處理番茄時記得要破口,才能將番茄汁流出。 使用鳳梨、番茄、蛤蠣與石斑魚搭配,可以融合成鮮甜的滋味。
#台灣農產國家隊 由倡議組織、餐飲業者、影音媒體與文化界人士跨領域攜手組成,從十七名料理工作者的石斑魚菜色揭開行動序幕。願集民間之力,守護台灣生活的日常。想了解更多:https://www.foodiedu.org/project/581
台灣農產國家隊行動邀請熱愛料理的名家匯聚一堂,各顯身手烹調色香味俱全的石斑魚料理。
#示範
劉昭儀(我愛你學田市集創辦人)
#菜色
瘋狂水煮魚
#材料
龍虎石斑(全魚)、蛤蠣、雞高湯、洋蔥絲、蒜片、自製蕃茄糊、小番茄、茴香、或其他西式香草香料
#調味料
鹽、白酒
#作法
#昭儀老師的提醒
#台灣農產國家隊
由倡議組織、餐飲業者、影音媒體與文化界人士跨領域攜手組成,從十七名料理工作者的石斑魚菜色揭開行動序幕。願集民間之力,守護台灣生活的日常。想了解更多:https://www.foodiedu.org/project/581