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要多多咀嚼的牙齒保健餐—大阪府泉佐野市立中學校給食中心

2015年四月啟用的泉佐野市立中學校給食中心,目前由2位營養教諭、12名領有證照的調理員加上18名兼職人員,負責供應2,400份餐點,以3台卡車運送至泉佐野市內5所中學。料理與運輸業務,皆為委外經營。

學校給食雜誌—70年的日本學校午餐史

創刊於昭和29年(1954)的《学校給食》雜誌,由全國學校給食協會負責發行。月刊主題包括食物浪費、國家政策、午餐菜單、食物中毒過敏、食育教學、災害應變等議題,清楚地描繪出學校營養午餐的多樣面貌。

PACOON—可以吃的湯匙

勤勞食公司開發和銷售可食用湯匙「PACOON」,目前共有「豆渣」、「抹茶」、「甜菜」、「南瓜」、「藺草」等使用五種國產野菜原料的品項,每把約8克重。

Re:You—三角形是有理由的!邊角料食材再生商品

ロスゼロ株式會社推出原創品牌—Re:You(りゆう),與「高橋製菓」合作使用邊角料製作的「三角形是有理由的米果」,將未能完全利用食材賦予新的生命與價值。

大阪食育推進(10)|日本畜產副產品協會

成立於平成11年(1999)的社團法人日本畜產副產物協會,是以有效利用畜產副產品,促進畜產業發展和廣泛提升國民生活品質為目標的民間組織。

大阪食育推進(9)|非營利法人Deep people

成立於2007年的非營利法人「Deep people」,核心理念是利用設計的力量來解決社會問題,並推動社會進步,相信設計的力量,可以改變世界。

大阪食育推進(8)|mizuiro(水色)株式會社

以青森為據點的設計公司「mizuiro(水色)」,是由木村尚子女士於2012年創立,並於2014年正式開業,期盼透過商品設計,打造親子間的美好回憶。

大阪食育推進(7)|YONkitchen

YONkitchen是一個主要以大阪和京都地區為中心的食育計畫,由管理營養師和營養師共同策劃和執行食育工作坊,讓兒童學習五感體驗食材與實際料理。​

大阪食育推進(6)|ロzeroロ株式會社:零食品浪費市場

位於日本大阪的ロスゼロ株式會社(Loss Zero Co., Ltd.)是一家致力於減少食品浪費的新創企業,協助因故未能販賣(如:包裝瑕疵、過度生產或即將過期等)但仍可食用之商品找到適合的消費族群。

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