台灣省教育廳於1988年委託台南縣大內國中編篡《台灣省國民中小學學校午餐食譜》， 每季設計36餐菜餚，每餐多為二菜一湯，總計419道湯品及菜餚。
學校午餐時間一到，打開餐桶看見三色豆，常會聽到此起彼落的哀號聲，它更是吃過學校午餐的學生們長大之後常「津津樂道」的回憶之一。
為了讓更多人關注校園飲食議題，富邦文教基金會與大享食育協會於10月26日起攜手推出為期四週的「學校午餐時光機」影像展，將台北文創大樓一樓穿廊打造成教室空間，搭配課桌上的歷史照片，帶領民眾回到過往的營養午餐時光。
1988年台灣學校營養午餐食譜–九層塔豬肝湯、榨菜魚湯？！
台灣省教育廳於1988年委託台南縣大內國中編篡《台灣省國民中小學學校午餐食譜》， 每季設計36餐菜餚，每餐多為二菜一湯，總計419道湯品及菜餚。