【影音】聞肉起午—雞豬魚ON AIR

一斤的雞蛋有幾個?豬肉哪個部位最好吃?魚肉還有分紅色和白色?為了拓展更多元食農教育主題及傳播方式,大享食育協會於下半年度規劃錄製「聞肉起午─學校午餐肉類廣播節目」,並獲得行政院農委會「食農教育推廣計畫」之專案補助,希望能讓學生一邊享用午餐,一邊透過專家與營養師簡單說明與講解,輕鬆學習有關肉品的知識。

廣播節目由新北市秀峰國小楊蕊萍營養師擔任主持人,邀請臺灣農畜產工業股份有限公司品研部黃存后副總經理、臺灣大學動物科學系蘇和平教授與嘉義大學食品科學系黃建政副教授,分別針對「豬肉」、「雞肉與蛋」、「魚肉與水產品」等三大主題,分享飼養或捕撈與生產流程、營養成分、加工品製造,以及挑選與保存的方法。每個主題錄製五集,每集長度約八到十分鐘。

由除了專家學者外,節目亦特別策畫「小朋友Q&A時間」,邀請一位小學生在每集節目的最後,詢問專家一個小問題,讓專家用三十秒至一分鐘的時間回答,增加廣播節目的趣味性。

 

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大享食育協會於下半年度規劃錄製「聞肉起午─...
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大享食育協會於2019年規劃錄製「聞肉起午─...