年度目標
今年為112年研提三年期計畫的第三年，延續第一年的食魚教育以虱目魚為主題，第 二年著重於頭足類的相關食魚教育內容，在最後一年的計畫中，希望學生在先前的食 魚體驗的基礎上，可以學習關於永續海洋的相關知識。
本課程自學生生活情境出發，配合學生的學習能力 ，以基礎的「觀察現象」為起點，引導學生觀察日常生活中常見的重要魚種與飲食文化，並且以問題導向的教學方式，逐步帶領學生理解食魚文化現象，以及生物、產業 、情感、社會變遷等影響食魚文化的多面向要素。
對象
台北市忠義國小四～六年級學生
節數
14堂
課程目標
本課程以「永續飲食」為核心，從家庭餐桌出發，帶領學生認識在地或季節性常見海鮮、水產品來源與不同漁法，並理解家鄉漁業與海洋環境的關聯。透過觀察、訪談、超市標示判讀與南方澳實地參訪，學生能掌握魚從海洋到餐桌的流程，辨別國產與進口海鮮的差異，並了解漁業永續的重要性。課程中，學生將運用海鮮選擇指南比較文化、環境、健康與經濟等面向，並在角色扮演與小組討論中理解不同價值觀的選擇理由。最終，學生將設計並完成「永續海鮮料理」成果，培養挑選在地、當季、安全食材的能力，建立尊重文化與友善環境的態度，具備初步的永續消費與食物選擇能力。
這學期的課程，延續前兩年的學習，在第一年看過虱目魚的魚塭、認識頭足類要怎麼分辨與料理，再次從學生每天都會遇到的「吃魚情境」出發，把視線拉回至家庭的餐桌。一開始，學生先學習看見他人的選擇，透過回家作業的家庭訪談、市場觀察與漁港參訪，理解家人、攤販與漁民在不同情境下的考量與限制，練習站在他人的位置思考。
隨著理解的累積，學生開始意識到，「食魚選擇」其實是不同價值觀交織的結果。接著，我們引導學生將這些觀察，收回到自己身上，思考文化、價格、環境、健康與美味之間的取捨，慢慢建立屬於自己的食魚價值觀。
最後，我們也讓這份理解實際變成一道魚料理！我們帶著學生到基隆的海科館生態廚房，讓學生們製作出符合自己價值觀的魚類料理。透過本次的課程安排，學生從開始看懂不同人的價值選擇，走到為自己做出選擇，並有能力將自己的選擇放上餐桌，與家人分享！
年度目標
今年為112年研提三年期計畫的第三年，延續第一年的食魚教育以虱目魚為主題，第 二年著重於頭足類的相關食魚教育內容，在最後一年的計畫中，希望學生在先前的食 魚體驗的基礎上，可以學習關於永續海洋的相關知識。
本課程自學生生活情境出發，配合學生的學習能力 ，以基礎的「觀察現象」為起點，引導學生觀察日常生活中常見的重要魚種與飲食文化，並且以問題導向的教學方式，逐步帶領學生理解食魚文化現象，以及生物、產業 、情感、社會變遷等影響食魚文化的多面向要素。
對象
台北市忠義國小四～六年級學生
節數
14堂
課程目標
本課程以「永續飲食」為核心，從家庭餐桌出發，帶領學生認識在地或季節性常見海鮮、水產品來源與不同漁法，並理解家鄉漁業與海洋環境的關聯。透過觀察、訪談、超市標示判讀與南方澳實地參訪，學生能掌握魚從海洋到餐桌的流程，辨別國產與進口海鮮的差異，並了解漁業永續的重要性。課程中，學生將運用海鮮選擇指南比較文化、環境、健康與經濟等面向，並在角色扮演與小組討論中理解不同價值觀的選擇理由。最終，學生將設計並完成「永續海鮮料理」成果，培養挑選在地、當季、安全食材的能力，建立尊重文化與友善環境的態度，具備初步的永續消費與食物選擇能力。
這學期的課程，延續前兩年的學習，在第一年看過虱目魚的魚塭、認識頭足類要怎麼分辨與料理，再次從學生每天都會遇到的「吃魚情境」出發，把視線拉回至家庭的餐桌。一開始，學生先學習看見他人的選擇，透過回家作業的家庭訪談、市場觀察與漁港參訪，理解家人、攤販與漁民在不同情境下的考量與限制，練習站在他人的位置思考。
隨著理解的累積，學生開始意識到，「食魚選擇」其實是不同價值觀交織的結果。接著，我們引導學生將這些觀察，收回到自己身上，思考文化、價格、環境、健康與美味之間的取捨，慢慢建立屬於自己的食魚價值觀。
最後，我們也讓這份理解實際變成一道魚料理！我們帶著學生到基隆的海科館生態廚房，讓學生們製作出符合自己價值觀的魚類料理。透過本次的課程安排，學生從開始看懂不同人的價值選擇，走到為自己做出選擇，並有能力將自己的選擇放上餐桌，與家人分享！
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