編按：原文為《TLife》台灣高鐵車上刊物2020年2月號「光點新力量」單元，由《TLife》台灣高鐵車上刊物授權提供。
學校午餐除了提供能量，還肩負著營養教育、農業及飲食文化傳承、用餐禮儀的養成使命，其中營養師與廚師的專業更不容小覷。近年有不少倡議者為學校午餐發聲，大享食育協會的秘書長黃嘉琳是其一。
她在2016年籌備成立「大享食育協會」，2018年底正式立案。協會有兩個主要推動的方向，一是參考日本與韓國的《學校給食法》，促請中央訂立「學校午餐專法」，發展出全國性的學校午餐政策，以學校營養師員額和教學專業到位，確立全國午餐經費使用與分配原則，食材供應管道平台納入體制管理，這3項訴求為主要目標。如此一來，學校午餐才能夠有穩定的供餐品質，讓孩子吃得健康又快樂。
另一個推動的方向，則是創辦跨縣市學校午餐大賽，競賽包括食育教學及料理實作，邀請台灣及日本與韓國的專業人士擔任評審，期待透過競賽讓家長和民衆了解學校午餐應發揮的功能，並肯定午餐設計與製作的專業素養；也希望提醒民衆，學校午餐人力不足、地區城鄉資源差異的現況與因境。比賽還創造了另一層效益，則是借鏡東亞國家的相關政策和作法，並透過與國際評審的交流，為台灣學校午餐打開更多可能性。
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【轉載】黃嘉琳—用校園午餐守護孩子（高鐵雜誌2020年2月號）
編按：原文為《TLife》台灣高鐵車上刊物2020年2月號「光點新力量」單元，由《TLife》台灣高鐵車上刊物授權提供。
學校午餐除了提供能量，還肩負著營養教育、農業及飲食文化傳承、用餐禮儀的養成使命，其中營養師與廚師的專業更不容小覷。近年有不少倡議者為學校午餐發聲，大享食育協會的秘書長黃嘉琳是其一。
她在2016年籌備成立「大享食育協會」，2018年底正式立案。協會有兩個主要推動的方向，一是參考日本與韓國的《學校給食法》，促請中央訂立「學校午餐專法」，發展出全國性的學校午餐政策，以學校營養師員額和教學專業到位，確立全國午餐經費使用與分配原則，食材供應管道平台納入體制管理，這3項訴求為主要目標。如此一來，學校午餐才能夠有穩定的供餐品質，讓孩子吃得健康又快樂。
另一個推動的方向，則是創辦跨縣市學校午餐大賽，競賽包括食育教學及料理實作，邀請台灣及日本與韓國的專業人士擔任評審，期待透過競賽讓家長和民衆了解學校午餐應發揮的功能，並肯定午餐設計與製作的專業素養；也希望提醒民衆，學校午餐人力不足、地區城鄉資源差異的現況與因境。比賽還創造了另一層效益，則是借鏡東亞國家的相關政策和作法，並透過與國際評審的交流，為台灣學校午餐打開更多可能性。
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【轉載】黃嘉琳—用校園午餐守護孩子（高鐵雜誌2020年2月號）