2018 冠軍特輯

冠軍

新北市汐止區秀峰國民小學

選手 |
楊蕊萍(營養師)、朱鳳妹(廚師)
作品 |
雜糧飯、荷葉粉蒸肉、金沙鮮筍、蠔油地瓜葉、茶香山藥雞湯、柚子

冠軍隊伍介紹

單位簡介

秀峰國小創立於民國81年,位處新北市汐止區大尖山下,自然生態及人文歷史資源豐富,是汐止區行政中心所在,學區新建社區及人口持續成長,家長社經水準高,學校團隊認真負責,教學受到社區及家長肯定。現有學生74班共有2027名(含幼生)學生,為汐止區學生數最多的學校。

秀峰國小自立午餐廚房於民國88年7月完工,營養師分發到校後,籌備自立午餐廚房供應相關事宜,招募廚房工作人員,進行職前訓練,於同年10月1日開始供應學生午餐。本校自立午餐廚房聘有5名全職廚師及2名計時人員,除供應本校師生之外,自民國90年起供應一所汐止地區偏遠學校東山國小。

午餐開辦至今,曾多次獲得午餐評鑑優良並獲選為午餐辦理示範觀摩學校。曾獲電視新聞、廣播電台及平面媒體採訪報導,民國96年3月行政院院長、教育部部長、台北縣縣長、汐止市市長、縣議員、體育司司長等各級長官,曾蒞臨本校與學生一起用餐,民國97年獲頒教育部學校自立午餐學校、校園食品、飲用水銀質獎。

在午餐教育方面,辦理校園健康促進計劃,搭配午餐供應辦理「天天五蔬果」、「蔬果579」、「營養早餐」、「健康蔬食」、「秀秀阿峰愛喝水」、「大家來練鈣式武功」、「Eye營養Eye健康」、「纖維吃多多健康多更多」、「吃定量質選好我有健康金頭腦」、「食品ID都認識 我是健康小博士」、「新北處處好食材 當季當地好健康」、「健康GOGO班」、「親子動手做營養教育」、「綠手指小尖兵」等…的活動,藉由校園佈置加強宣導,將營養教育主題融入教學,辦理教師的研習,增加老師對飲食的認知,也針對不同孩子的飲食習慣和老師溝通,建立學生良好的飲食習慣,除了維護全校師生的健康外,並將知識傳達到每個學生的家庭,共創健康飲食家庭,奠定一輩子健康的基礎。


供餐型態

公辦公營

精采影片

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食育教學

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